Hier is een recept voor een Quark Gugelhupf, klaar om binnen 10 minuten de oven in te gaan:
Ingrediënten:
- 250 g kwark
- 200 g bloem
- 150 g suiker
- 100 g gesmolten boter
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- Geraspte schil van een citroen (optioneel)
- Boter en paneermeel (voor het invetten van de vorm)
- Poedersuiker (voor bestrooien)
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een Gugelhupf-vorm goed in met boter en bestrooi met paneermeel.
- Meng in een grote kom de kwark met de suiker en de eieren tot een glad mengsel.
- Voeg de gesmolten boter toe aan het kwarkmengsel en roer goed door.
- Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan het kwarkmengsel en spatel voorzichtig door tot een glad deeg ontstaat. Voeg optioneel de geraspte citroenschil toe voor extra smaak.
- Giet het deeg in de voorbereide Gugelhupf-vorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de Gugelhupf in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45-50 minuten, of tot een houten prikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
- Laat de cake enkele minuten in de vorm afkoelen voordat je hem op een serveerschaal stort en volledig laat afkoelen.
- Bestrooi voor het serveren de Gugelhupf met poedersuiker.
Je heerlijke Quark Gugelhupf is nu klaar om te serveren! Geniet ervan als dessert of als zoete aanvulling op thee of koffie. Eet smakelijk!