⭐ Room-Soesjestaart – Luchtig, Romig & Onweerstaanbaar! ⭐

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 965 stemmen)

🕒 Bereidingstijd: 20 min. voorbereiding | 35 min. bakken | 1 uur totaal
🍽 Porties: 8 stukken
🔥 Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
💰 Budget: Betaalbaar

💡 Waarom je dit recept móét proberen

Deze room-soesjestaart combineert de luchtigheid van soezendeeg met een romige, zijdezachte banketbakkersroom. De knapperige buitenkant en de fluweelzachte binnenkant maken dit een echte traktatie voor elke gelegenheid. Perfect voor verjaardagen, feestjes of gewoon als zoete verwennerij bij de koffie. 🍰☕

🛒 Ingrediënten

Voor het soezendeeg:

✅ 125 ml water
✅ 125 ml melk
✅ 100 g boter
✅ 1/2 tl zout
✅ 1 el suiker
✅ 150 g bloem
✅ 4 eieren

Voor de romige vulling:

✅ 500 ml melk
✅ 4 eidooiers
✅ 100 g suiker
✅ 40 g maïzena
✅ 1 tl vanille-extract
✅ 250 ml slagroom

Voor de afwerking:

✅ Poedersuiker

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Soezendeeg maken:
Breng in een pan water, melk, boter, zout en suiker aan de kook. Haal van het vuur en roer de bloem er in één keer door. Zet de pan terug op laag vuur en roer krachtig door tot het deeg een bal vormt en loskomt van de pan.

2️⃣ Eieren toevoegen:
Haal de pan van het vuur en voeg één voor één de eieren toe, terwijl je blijft mengen tot het deeg glanst.

3️⃣ Bakken:
Verdeel het deeg in twee delen en strijk ze uit op een bakplaat met bakpapier in cirkelvorm. Bak 25-30 minuten op 200°C, tot ze goudbruin en luchtig zijn. Laat volledig afkoelen.

4️⃣ Banketbakkersroom maken:
Verwarm de melk in een pan. Klop in een kom de eidooiers, suiker en maïzena tot een romig mengsel. Giet de warme melk erbij, roer goed door en breng het mengsel terug op het vuur. Laat indikken terwijl je blijft roeren. Voeg vanille-extract toe en laat afkoelen.

5️⃣ Slagroom kloppen & mengen:
Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de afgekoelde banketbakkersroom.

6️⃣ Samenstellen:
Leg één laag soezendeeg op een bord, verdeel de roomvulling erover en dek af met de tweede laag.

7️⃣ Afwerking:
Bestrooi met poedersuiker en laat de taart minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast.

8️⃣ Genieten!
Snijd in punten en serveer met een heerlijke kop koffie of thee!

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

💖 Luchtig soezendeeg met een zijdezachte vulling – De perfecte combinatie!
💖 Een echte eyecatcher op tafel – Mooi én overheerlijk.
💖 Feestelijk, maar eenvoudig te maken – Ideaal voor elke gelegenheid.
💖 Geen ingewikkelde ingrediënten – Alles wat je nodig hebt, is waarschijnlijk al in huis!

🔥 Tip: Voeg een laagje gesmolten chocolade of karamelsaus toe voor een extra feestelijk effect!

Wie ga jij verrassen met deze romige soesjestaart? Laat het ons weten in de reacties! 😍👇 🍰✨