⭐ Kipcurry uit de Slowcooker – Mals, Pittig & Vol van Smaak! ⭐
Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 1085 stemmen)
🕒 Bereidingstijd: 10 min. voorbereiding | 6 uur slowcooker | 6 uur 10 min. totaal
🍽 Porties: 4-6 personen
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Budget: Betaalbaar
💡 Waarom je dit recept móét proberen
Met deze kipcurry uit de slowcooker krijg je malse kip, rijke kruiden en een heerlijk romige saus zonder urenlang in de keuken te staan! De slowcooker doet het werk voor je, waardoor de smaken perfect intrekken. Serveer met rijst of naan en geniet van een authentieke, geurige en hartverwarmende maaltijd. 🍛🔥
🛒 Ingrediënten
Voor de kipcurry:
✅ 1 kg kippenpoten of kippendijen
✅ 2 uien, fijngesneden
✅ 3 teentjes knoflook, geperst
✅ 1 blik tomatenblokjes (400 g)
✅ 250 ml kokosmelk
✅ 1 el tomatenpuree
✅ 1 tl gemberpoeder
✅ 1 tl kurkuma
✅ 2 tl kerriepoeder
✅ 1 tl komijnpoeder
✅ ½ tl kaneel
✅ 1 tl garam masala
✅ 1 tl paprikapoeder
✅ ½ tl chilipoeder (optioneel, voor extra pit)
✅ 1 tl zout
✅ ½ tl zwarte peper
✅ 1 el olie of boter
Optioneel voor extra smaak:
✅ 1 el honing of suiker (voor een licht zoete touch)
✅ 1 handje verse koriander, fijngehakt
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Braad de kip aan (optioneel voor extra smaak):
Verhit olie of boter in een pan en bak de kippenpoten kort rondom bruin. Haal uit de pan en leg in de slowcooker.
2️⃣ Fruit de uien & knoflook:
In dezelfde pan fruit je de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg de tomatenpuree, gember, kurkuma, kerriepoeder, komijn, kaneel, garam masala, paprikapoeder en chilipoeder toe en bak kort mee om de smaken vrij te laten komen.
3️⃣ Bereid de saus:
Doe het tomatenmengsel, tomatenblokjes, kokosmelk, zout en peper in de slowcooker en meng goed door.
4️⃣ Laat sudderen:
Zet de slowcooker op lage stand (low) voor 6 uur of op hoge stand (high) voor 4 uur.
5️⃣ Afwerking & serveren:
Proef de saus en voeg eventueel honing of suiker toe voor een milde zoetheid. Garneer met verse koriander en serveer met gestoomde rijst of naanbrood.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
💖 Langzaam gegaarde kip die heerlijk mals en sappig is.
💖 Intense smaken zonder moeite – de slowcooker doet het werk!
💖 Romige saus met precies de juiste balans tussen kruiden en zachtheid.
💖 Perfect voor meal prep – de smaak wordt nóg beter de volgende dag!
🔥 Tip: Voeg op het einde wat Griekse yoghurt of extra kokosmelk toe voor een extra romige saus!
Wie ga jij verrassen met deze ongelooflijk smaakvolle kipcurry uit de slowcooker? Laat het ons weten in de reacties! 😍👇 🍛🔥✨
Leave a Reply