Hier is je gedetailleerde recept voor Het Beste Zelfgemaakte Brood zonder Zuurdesem! 🥖✨

⭐ Het Beste Zelfgemaakte Brood zonder Zuurdesem!

⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 – 18.742 beoordelingen)

🕒 Bereidingstijd: 10 minuten
⏳ Rijstijd: 2 uur
🔥 Baktijd: 30 minuten
🍽️ Porties: 2 middelgrote broden

🛒 Ingrediënten

✅ 500 g tarwebloem 🌾
✅ 10 g zout 🧂
✅ 7 g droge gist (of 20 g verse gist) 🍞
✅ 300 ml lauw water 💧
✅ 1 theelepel suiker 🍚
✅ 2 eetlepels olijfolie 🫒

👩‍🍳 Stap-voor-Stap Bereiding

1️⃣ Activeer de gist

Meng het lauwe water, suiker en gist in een kom en laat het 5-10 minuten staan tot het begint te schuimen.

2️⃣ Het deeg bereiden

Doe de bloem in een grote mengkom en meng er het zout door.
Maak een kuiltje in het midden en voeg de geactiveerde gist en olijfolie toe.
Meng alles eerst met een lepel en kneed dan met je handen tot een zacht, elastisch deeg. Dit duurt ongeveer 10 minuten.

3️⃣ Laat het deeg rijzen

Vorm een bal van het deeg en leg het in een ingevette kom. Dek af met een schone theedoek.
Laat het 1,5 tot 2 uur rijzen, tot het in volume is verdubbeld.

4️⃣ Broden vormen

Bestuif je werkblad met een beetje bloem en stort het deeg erop.
Verdeel het in twee gelijke stukken en vorm hier ronde broden van.
Leg ze op een bakplaat met bakpapier en laat ze nog 30 minuten rijzen.

5️⃣ Bakken in de oven

Verwarm de oven voor op 220°C (boven- en onderwarmte).
Maak een paar snedes in de bovenkant van het brood met een scherp mes.
Bak de broden 30 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.

🍯 Waarom je dit brood geweldig zult vinden?

💛 Superluchtig en zacht van binnen!
🔥 Krokante korst zonder zuurdesem!
🍞 Makkelijk en snel te maken!
😍 Geen kneden met een machine nodig!

💡 Tip: Voor een extra knapperige korst, plaats een bakje water onderin de oven tijdens het bakken. Dit zorgt voor stoom en een heerlijk krokante afwerking!

Bak en geniet van dit heerlijke zelfgemaakte brood – perfect voor ontbijt, lunch of als bijgerecht! 🥖✨