⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Havermout-Appelpannenkoeken: Licht, Gezond en Onweerstaanbaar Lekker! 🥞🍎
Als je op zoek bent naar een voedzaam en heerlijk ontbijt of tussendoortje, dan zijn deze havermout-appelpannenkoeken precies wat je nodig hebt! Ze zijn zacht vanbinnen, licht krokant vanbuiten en vol van smaak – en dat zonder geraffineerde suikers of bloem!
🧾 Ingrediënten (voor ca. 12 kleine pannenkoekjes)
- 100 g havermout
- 2 rijpe appels (geraspt)
- 2 eieren
- 150 ml melk (plantaardig of regulier)
- 1 tl bakpoeder
- 1/2 tl kaneel
- 1 tl vanille-extract
- 1 el honing of agavesiroop (optioneel)
- Olie of boter om te bakken
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bakken: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Havermout mixen
Maal de havermout fijn in een blender tot meel of gebruik kant-en-klaar havermeel.
2️⃣ Deeg maken
Meng in een kom de gemalen havermout, eieren, melk, bakpoeder, kaneel, vanille-extract en honing. Voeg als laatste de geraspte appel toe en roer goed door.
3️⃣ Bakken
Verhit een beetje olie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Schep met een lepel kleine hoopjes beslag in de pan en druk ze een beetje plat.
4️⃣ Omdraaien
Bak de pannenkoekjes ca. 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Draai ze voorzichtig om met een spatel.
5️⃣ Serveren
Serveer warm met een topping naar keuze: poedersuiker, Griekse yoghurt, ahornsiroop of extra stukjes appel.
🍽️ Serveer Suggesties
- 🥄 Met een lepel kwark en honing
- 🍓 Voeg vers rood fruit toe voor een frisse toets
- ☕ Perfect bij een kopje koffie of kruidenthee
❄️ Bewaartips
- Koelkast: 3 dagen houdbaar in een afgesloten doos
- Invriezen: Ja, tot 2 maanden. Even opwarmen in de oven of broodrooster
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Licht & voedzaam, ideaal voor ontbijt of snack
- ✔️ Gemaakt zonder bloem of geraffineerde suikers
- ✔️ Snel klaar met ingrediënten uit je voorraadkast
- ✔️ Kindvriendelijk én geschikt voor meal prepping
- ✔️ Heerlijk luchtig met een natuurlijke zoetheid van appel
Tip: Gebruik een combinatie van groene en rode appels voor extra smaakbalans tussen zuur en zoet! 🍏🍎
Leave a Reply