⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Romige Kip- en Aardappelgratin: Het Ultieme Comfortfood voor Elke Gelegenheid! 🥔🍗🧀
Als je houdt van eenvoudige ovengerechten die rijk zijn aan smaak en perfect romig, dan is deze kip- en aardappelgratin een absolute topper. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of als feestelijk bijgerecht. Het is hartig, smeuïg en ongelooflijk gemakkelijk te maken!
🧾 Ingrediënten (voor 4 personen)
- 600 g aardappelen, geschild en in dunne plakjes
- 400 g kipfilet, in blokjes of fijngehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 250 ml slagroom
- 150 ml melk
- 150 g geraspte kaas (Emmentaler, Gruyère of mozzarella)
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 tl nootmuskaat
- Verse peterselie voor garnering
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Kooktijd: 50 minuten
- Totale tijd: 1 uur en 5 minuten
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Voorbereiden van de kip
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook glazig. Voeg de kipblokjes toe en bak ze goudbruin. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.
2️⃣ Romige saus maken
Meng in een kom de slagroom en melk. Voeg hier een beetje zout, peper en eventueel extra nootmuskaat aan toe. Roer goed door.
3️⃣ Opbouw van de gratin
Vet een ovenschaal in en leg een laagje aardappelschijfjes op de bodem. Verdeel hier wat kip over, giet er wat van het roommengsel overheen en bestrooi met kaas. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn. Eindig met een royale laag geraspte kaas.
4️⃣ Bakken
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak 30 minuten op 180°C (boven- en onderwarmte). Verwijder daarna de folie en bak nog eens 20 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelt.
5️⃣ Serveren
Laat het gerecht even rusten en bestrooi met verse peterselie. Serveer warm!
📝 Tips
- Voeg wat prei of champignons toe voor extra smaak en textuur.
- Gebruik gerookte kip voor een extra rokerige toets.
- Wil je het iets lichter? Vervang de slagroom door kookroom light of een mengsel van yoghurt en melk.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Romig en rijk van smaak
- ✔️ Makkelijk en snel klaar te maken
- ✔️ Perfect voor meal-prep of om vooraf te maken
- ✔️ Kindvriendelijk en ideaal voor etentjes
- ✔️ Heerlijk verwarmend in elk seizoen
Een ovenschotel zoals deze kip- en aardappelgratin is comfortfood op z’n best – elke hap smelt op je tong. Probeer het vanavond nog en geniet met het hele gezin! 🧡
Leave a Reply