Tiramisu-truffels zijn een heerlijke variant op het traditionele Italiaanse dessert. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden, ideaal voor als je zin hebt in iets zoets zonder veel tijd in de keuken door te brengen. Hier is een eenvoudig recept om tiramisu-truffels in slechts 5 minuten te maken.
Ingrediënten
- 250 g lange vingers (savoiardi)
- 100 g mascarpone
- 50 ml koude espresso
- 2 eetlepels poedersuiker
- Cacaopoeder om te decoreren
- Koffielikeur of Marsala (optioneel)
Bereidingswijze
- Voorbereiding van de lange vingers:
- Vermaal de lange vingers tot ze een broodkruim-achtige consistentie hebben. Gebruik een keukenmachine of mixer om dit proces te versnellen.
- Maken van het mengsel:
- Meng in een kom de mascarpone met de poedersuiker tot een gladde crème.
- Voeg de koude espresso toe en een eetlepel koffielikeur of Marsala voor een intensere smaak, indien gewenst.
- Voeg de vermalen lange vingers toe en meng tot een homogene massa.
- Vormen van de truffels:
- Neem stukjes van het mengsel en vorm er balletjes ter grootte van een walnoot van.
- Rol de truffels door het cacaopoeder zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Koelen:
- Als je tijd hebt, laat de truffels dan minstens een uur in de koelkast rusten voordat je ze serveert. Deze stap is niet essentieel, maar helpt de smaken beter te mengen en maakt de truffels steviger.
Presentatie
- Schik de truffels op een serveerschaal en bestrooi ze vlak voor het serveren nog eens met cacaopoeder.
Conclusie
Tiramisu-truffels zijn een uitstekende keuze voor een snel en heerlijk dessert. Perfect voor een avond met vrienden of als een smakelijk nagerecht na het diner, deze truffels combineren de rijke smaak van tiramisu in een handig en onweerstaanbaar formaat. Probeer ze en laat je verleiden door hun romige en diep bevredigende smaak!