Zeker! Hieronder volgt een volledig uitgeschreven, SEO-geoptimaliseerd recept voor jouw website voor Kip in Romige Kerrie met Appel – Oma’s Zondagse Stoof. De stijl is nostalgisch en huiselijk, met duidelijke instructies, voedingsinfo en zonder emoji’s – perfect geschikt voor je Nederlandstalige publiek.

⭐ Kip in Romige Kerrie met Appel – Oma’s Zondagse Stoofpotje dat altijd smaakt

Er zijn gerechten die je met één hap terugbrengen naar de geurige keuken van vroeger – waar de tijd even stilstond en het hele huis zich vulde met warmte en kruidige geuren. Deze kip in romige kerrie met appel is zo’n klassieker. Het is een stoofgerecht dat oma vaak op zondag maakte, met liefde, eenvoud en een snufje nootmuskaat. De combinatie van malse kip, zachte appel, romige saus en geurige kerrie maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Perfect voor het hele gezin, geserveerd met witte rijst of aardappelpuree.

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 221 stemmen)

Bereidingstijd en porties

Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Calorieën per portie: ca. 450 kcal

Ingrediënten

500 g kipfilet of kippendijfilet (in blokjes gesneden)
1 ui (fijngesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 rode paprika (in stukjes)
1 courgette (in halve plakjes)
1 appel (geschild en in blokjes)
1 eetlepel milde kerriepoeder
1 theelepel paprikapoeder
200 ml kookroom of slagroom
100 ml kippenbouillon
1 eetlepel bloem
Zonnebloemolie of roomboter om in te bakken
Zout en versgemalen peper naar smaak
Verse peterselie of koriander (voor de afwerking)
Serveer met: witte rijst of aardappelpuree

Bereidingswijze

1. Kip aanbakken:
Verhit een eetlepel olie of boter in een grote koekenpan of braadpan. Bak de blokjes kip rondom goudbruin en haal ze uit de pan. Zet even apart.

2. Groenten fruiten:
Voeg indien nodig nog wat olie toe en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg dan de paprika en courgette toe en bak 4 à 5 minuten mee.

3. Appel en specerijen toevoegen:
Voeg de blokjes appel toe samen met het kerriepoeder en paprikapoeder. Laat 1 minuut meebakken zodat de kruiden hun aroma vrijgeven.

4. Saus maken:
Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Voeg de kip weer toe aan de pan, schenk de bouillon en kookroom erbij en roer tot alles goed gemengd is.

5. Laten sudderen:
Laat het geheel op laag vuur 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen tot de kip gaar is en de saus mooi gebonden. Breng op smaak met peper en zout.

6. Serveren:
Schep de stoof op borden met een portie rijst of puree. Garneer met wat fijngehakte verse peterselie of koriander.

Serveeradvies

Deze stoofschotel smaakt heerlijk met rijst, aardappelpuree of zelfs gekookte krieltjes. Voor extra frisheid kun je er een simpele komkommersalade of wat ingelegde augurkjes bij serveren. Een glas koel water met citroen of een zachte witte wijn past er perfect bij.

Bewaartip

Bewaar restjes afgedekt in de koelkast tot 2 dagen. Dit gerecht leent zich uitstekend om van tevoren te maken – de smaken trekken dan nog beter in. Opwarmen kan zachtjes in een pan of in de magnetron.

Voedingswaarde per portie (indicatief)

Energie: 450 kcal
Eiwitten: 36 g
Koolhydraten: 18 g
Suikers: 7 g
Vet: 26 g
Verzadigd vet: 10 g
Vezels: 3 g
Zout: 0,9 g

Waarom dit gerecht een blijvertje is in elke keuken

Kip in kerrie met appel is niet zomaar een stoofpotje – het is een recept vol herinneringen, comfort en smaak. Het combineert hartig met een vleugje zoet, en romigheid met pit. Je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten voor nodig, en toch voelt het elke keer weer als een luxe, huisgemaakte traktatie. Een echte oma-klassieker die je keer op keer op tafel wilt zetten.

Laat me weten als je ook een kortere socialmedia-versie wilt of een variatie op dit recept met bijvoorbeeld kokosmelk of bloemkoolrijst.