Tiramisu Cups met aardbeien: het recept om het romig en heerlijk te maken

Tiramisu Cups met Aardbeien: Het Recept om het Romig en Heerlijk te Maken

Tiramisu cups met aardbeien zijn een verrukkelijke en eenvoudige variant op het klassieke tiramisu. Deze individuele porties zijn perfect voor feestjes, diners of als een speciale traktatie. Hier is hoe je ze kunt maken:

Ingrediënten:

• 500 g verse aardbeien, gewassen en in plakjes gesneden
• 250 g mascarpone
• 200 ml slagroom
• 100 g suiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 200 g lange vingers (savoiardi)
• 100 ml aardbeiensiroop of likeur (bijv. Grand Marnier)
• 2 eetlepels citroensap
• Cacaopoeder om te bestrooien
• Verse munt om te garneren (optioneel)

Instructies:

1. Bereid de aardbeien voor:

• Snijd de aardbeien in plakjes en doe ze in een kom. Voeg 2 eetlepels suiker en citroensap toe, roer goed door en laat staan zodat de aardbeien hun sap loslaten.

1. Maak de crème:

• Klop de slagroom in een grote kom tot stevige pieken.
• Meng in een andere kom de mascarpone, de rest van de suiker (ongeveer 80 g) en het vanille-extract tot een glad mengsel.
• Vouw voorzichtig de opgeklopte slagroom door het mascarponemengsel totdat het geheel goed gemengd en romig is.

1. Bereid de lange vingers voor:

• Doop elke lange vinger kort in de aardbeiensiroop of likeur zodat ze de vloeistof absorberen, maar niet te zompig worden.

1. Assembleer de tiramisu cups:

• Begin met een laag gedoopte lange vingers op de bodem van elk glas of cup.
• Voeg een laag gesneden aardbeien toe bovenop de lange vingers.
• Schep een laag mascarponecrème over de aardbeien.
• Herhaal de lagen (lange vingers, aardbeien, crème) tot de glazen of cups vol zijn, eindigend met een laag mascarponecrème.

1. Laat opstijven:

• Zet de tiramisu cups minstens 2 uur in de koelkast zodat ze goed kunnen opstijven en de smaken kunnen vermengen.

1. Serveren:

• Bestrooi vlak voor het serveren de bovenkant van elke cup met cacaopoeder.
• Garneer met een blaadje verse munt, indien gewenst.

Tips:

• Voor een extra vleugje frisheid kun je wat geraspte citroenschil door de mascarponecrème mengen.
• Als je geen aardbeiensiroop of likeur hebt, kun je ook zoete aardbeiensap gebruiken.

Deze tiramisu cups met aardbeien zijn een romige en heerlijke traktatie die zeker in de smaak zal vallen bij iedereen die ze proeft. Geniet van dit verrukkelijke dessert!