Gezonde Wafels
Beoordeling: ★★★★☆ (4.6/5)
Gezonde wafels zijn een heerlijke traktatie die je zonder schuldgevoel kunt eten. Ze zijn perfect als ontbijt, tussendoortje of zelfs als dessert. In plaats van traditionele wafels die vaak rijk zijn aan suiker en vet, worden deze wafels gemaakt met voedzame ingrediënten zoals volkorenmeel, havermout en natuurlijke zoetstoffen. Het resultaat: luchtige, krokante wafels die je energie geven en lang een verzadigd gevoel geven.
Ingrediënten (voor 6 wafels)
- 150 g volkorenmeel of havermoutmeel
- 2 rijpe bananen (geprakt, als natuurlijke zoetmaker)
- 2 eieren
- 200 ml (plantaardige) melk (bijv. amandelmelk, havermelk of halfvolle melk)
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel (optioneel)
- 1 el honing of ahornsiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
- Snufje zout
- Kokosolie of bakspray (voor het invetten van het wafelijzer)
Bereidingswijze
- Het beslag maken
- Prak de bananen fijn in een kom en meng deze met de eieren.
- Voeg het volkorenmeel of havermoutmeel toe, samen met het bakpoeder, een snuf zout en eventueel kaneel.
- Roer vervolgens de melk erdoorheen totdat er een glad beslag ontstaat. Als je van iets zoeter houdt, voeg je honing of ahornsiroop toe.
- Het wafelijzer voorbereiden
- Verhit het wafelijzer en vet het lichtjes in met kokosolie of bakspray, zodat de wafels niet blijven plakken.
- Wafels bakken
- Schep een deel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafels in 3-5 minuten goudbruin en krokant.
- Herhaal dit tot al het beslag op is.
- Serveren
- Serveer de wafels warm en garneer met vers fruit (zoals banaan, aardbeien of bosbessen), een lepel yoghurt, noten of wat extra honing.
Tips en Variaties
- Extra vezels: Voeg een eetlepel lijnzaad of chiazaad toe voor meer vezels en omega-3.
- Proteïneboost: Meng een schepje proteïnepoeder door het beslag.
- Chocoladevariant: Roer wat cacaopoeder door het beslag of voeg pure chocoladestukjes toe.
- Vegan versie: Vervang de eieren door 2 eetlepels chiazaad of lijnzaad gemengd met 6 eetlepels water.
Voedingsinformatie (per wafel, zonder toppings)
- Energie: ca. 120 kcal
- Koolhydraten: 22 g
- Eiwitten: 4 g
- Vetten: 2 g
- Vezels: 3 g
Conclusie
Gezonde wafels zijn een fantastische manier om jezelf te verwennen zonder in te leveren op voedingswaarde. Ze zijn luchtig, voedzaam en je kunt er eindeloos mee variëren. Of je ze nu serveert met fruit en yoghurt, of gewoon puur, deze wafels zijn een succes bij jong en oud. Perfect voor in het weekend of een doordeweekse dag waarop je jezelf iets extra’s wilt gunnen.
Wil je dat ik ook een SEO-geoptimaliseerde titel en meta-beschrijving voor jouw website erbij schrijf, zodat dit recept beter vindbaar wordt in zoekmachines?
Leave a Reply