Tuinbonen Recept met Knoflook

Beoordeling: ★★★★☆ (4,7/5)

Dit tuinbonen recept met knoflook is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect past als bijgerecht of lichte maaltijd. Het frisse en romige van de tuinbonen wordt gecombineerd met de hartige smaak van knoflook, en afgemaakt met een vleugje citroen en verse kruiden. Dit recept is niet alleen voedzaam, maar ook verrassend snel klaar te maken. Tuinbonen zijn rijk aan vezels en eiwitten en vormen een gezonde toevoeging aan je menu.

Ingrediënten (voor 4 personen)

500 g tuinbonen (vers of diepvries, dubbel gedopt indien vers)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie extra vierge
1 theelepel chilivlokken (optioneel, voor een lichte pit)
½ citroen (sap en rasp)
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Stap 1: Tuinbonen voorbereiden

Als je verse tuinbonen gebruikt, kook ze eerst 5 minuten in ruim kokend water met een snufje zout. Giet ze af en verwijder het velletje voor een zachtere en romigere smaak. Bij diepvries tuinbonen is dit meestal al gedaan.

Stap 2: Knoflook fruiten

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze kort tot hij goudbruin en geurig is. Let op dat de knoflook niet verbrandt, want dan wordt hij bitter.

Stap 3: Tuinbonen toevoegen

Doe de tuinbonen in de pan en schep ze goed om met de knoflook en olie. Laat dit ongeveer 5 minuten zachtjes bakken zodat de smaken goed intrekken.

Stap 4: Afwerking

Voeg chilivlokken, citroenrasp en een beetje citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de tuinbonen vlak voor het serveren met verse peterselie.

Serveer Suggesties

Dit gerecht is heerlijk als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
Serveer het met stokbrood of vers platbrood om de olie en knoflooksaus mee op te dippen.
Voor een complete vegetarische maaltijd kun je de tuinbonen combineren met couscous of quinoa.

Voedingswaarde (per portie, indicatie)

Energie: ca. 180 kcal
Eiwitten: 8 g
Koolhydraten: 14 g
Vetten: 9 g
Vezels: 6 g

Waarom dit recept proberen?

Dit tuinbonen recept met knoflook is een gezonde en smaakvolle manier om meer groente te eten. Door de combinatie van knoflook, citroen en kruiden ontstaat een verrassend fris en kruidig gerecht dat zowel eenvoudig te maken als veelzijdig in gebruik is. Het past perfect bij een zomerse maaltijd, maar kan ook in de winter een warme, voedzame toevoeging zijn.

Wil je dat ik van dit recept ook een kortere versie schrijf, zodat je die als samenvatting of teaser bovenaan je website kunt plaatsen?