Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor een appelcake:
Ingrediënten:
- 1 grote appel
- 1 ei
- 3 eetlepels suiker
- 4 eetlepels bloem
- 2 eetlepels melk
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje kaneel (optioneel)
- Boter of olie om de bakvorm in te vetten
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de appel en snijd deze in dunne plakjes.
- Klop in een kom het ei met de suiker tot een luchtig mengsel.
- Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder en melk toe aan het eimengsel en roer tot een glad en egaal beslag. Voeg indien gewenst ook kaneel toe voor extra smaak.
- Vet lichtjes een bakvorm in (of gebruik bakpapier) en giet de helft van het beslag erin.
- Leg de plakjes appel op het beslag.
- Giet de rest van het beslag over de appels, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20-25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
- Laat de cake na het bakken iets afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt een beetje poedersuiker over de cake strooien voor een decoratief tintje, indien gewenst.
Deze eenvoudige en snelle appelcake is perfect om op zichzelf te eten of te serveren met een bolletje vanille-ijs of een snufje kaneel. Eet smakelijk!