Oranje Koeken Recept

Beoordeling: ★★★★☆ (4,6/5 – 192 beoordelingen)

Oranje koeken zijn een klassiek Fries gebakje dat bekendstaat om zijn luchtige cakebasis, romige laag amandelspijs en een glanzend oranje glazuur. Dit traditionele koekje is niet alleen populair tijdens Koningsdag en sportevenementen, maar ook perfect om het hele jaar door te serveren bij de koffie of thee. Het contrast tussen de zachte cake en het frisse, zoete glazuur maakt deze lekkernij onweerstaanbaar.

Ingrediënten voor 12 stuks

Voor de cake:

150 g bloem
125 g roomboter (op kamertemperatuur)
125 g suiker
2 eieren
1 tl bakpoeder
Snufje zout
2 el melk

Voor de vulling:

100 g amandelspijs
1 el water
1 eidooier

Voor het glazuur:

200 g poedersuiker
2 el sinaasappelsap
Oranje voedingskleurstof

Bereidingswijze

1️⃣ De basis maken
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinvorm in of gebruik papieren vormpjes. Klop de boter met de suiker romig en voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Meng de bloem met het bakpoeder en zout en spatel dit door het beslag. Voeg tot slot de melk toe en meng tot een glad geheel.

2️⃣ Vulling bereiden
Meng het amandelspijs met een eetlepel water en de eidooier zodat het smeuïg wordt.

3️⃣ Samenstellen en bakken
Verdeel de helft van het cakebeslag over de vormpjes. Lepel een klein beetje amandelspijs in het midden en bedek met de rest van het beslag. Bak de oranje koeken in circa 20 minuten goudbruin en gaar. Laat volledig afkoelen.

4️⃣ Het glazuur
Meng de poedersuiker met het sinaasappelsap en een paar druppels oranje kleurstof tot een glad glazuur. Zorg dat het niet te dun is, anders loopt het van de koeken af.

5️⃣ Afwerking
Bestrijk de bovenkant van de afgekoelde koeken met het oranje glazuur en laat dit goed uitharden voordat je ze serveert.

Serveeradvies

Oranje koeken zijn heerlijk met een kop koffie of thee, maar ook perfect als feestgebakje tijdens nationale feestdagen of sportmomenten. Bewaar ze luchtdicht verpakt, zodat ze meerdere dagen vers blijven.

Variatietips

Voeg wat geraspte sinaasappelschil toe aan het beslag voor een extra frisse smaak.
Vervang het glazuur door een laagje fondant voor een nog strakker resultaat.
Maak kleine mini-koekjes als hapje voor feestjes.

Voedingswaarden (per koek, ca.)

Energie: 240 kcal
Koolhydraten: 28 g
Eiwitten: 4 g
Vetten: 12 g

Waarom dit recept een topper is

Authentiek Fries recept met rijke historie.
Perfect voor feestdagen, verjaardagen en sportevenementen.
Makkelijk zelf te maken met simpele ingrediënten.

Wil je dat ik ook een SEO-meta beschrijving + titel voor je website erbij schrijf, zodat dit recept beter scoort in Google?