Beoordeling: ★★★★★ (5,0/5)
Een onweerstaanbaar dessert voor elke gelegenheid
Deze Aardbeien Cheesecake Dessert Cups combineren alles wat we zo lekker vinden aan cheesecake: een romige vulling, een knapperige koekjesbodem en sappige aardbeien. Het mooiste? Je hebt geen oven nodig!
Perfect voor zomerse feestjes, verjaardagen, barbecues of gewoon als heerlijke traktatie voor het gezin. De dessertglaasjes zien er prachtig uit en smaken alsof ze rechtstreeks uit een luxe patisserie komen.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 15 minuten
- Koeltijd: 1 uur
- Totale tijd: 1 uur 15 minuten
- Porties: 6 dessertglaasjes
Ingrediënten
Voor de koekjeslaag
- 200 g digestive koekjes of biscuitjes
- 60 g gesmolten boter
Voor de cheesecakevulling
- 400 g roomkaas
- 250 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de aardbeienlaag
- 400 g verse aardbeien
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel citroensap
Voor de decoratie
- verse aardbeien
- verkruimelde koekjes
- verse muntblaadjes
Bereidingswijze
Stap 1: Maak de koekjesbodem
Verkruimel de koekjes fijn.
Meng ze met de gesmolten boter tot een kruimelig mengsel.
Verdeel een laagje over de bodem van elk dessertglas.
Stap 2: Bereid de aardbeien voor
Snijd de helft van de aardbeien in kleine stukjes.
Pureer de andere helft samen met de suiker en het citroensap tot een gladde saus.
Stap 3: Maak de cheesecakevulling
Klop de slagroom stijf.
Klop in een aparte kom de roomkaas, poedersuiker en vanille romig.
Spatel voorzichtig de slagroom erdoor tot een luchtige massa ontstaat.
Stap 4: Bouw de dessertglaasjes op
Schep een laag cheesecakevulling op de koekjesbodem.
Voeg een laag aardbeienstukjes toe.
Lepel er wat aardbeiensaus over.
Voeg nog een laag cheesecakevulling toe.
Stap 5: Koelen
Zet de glaasjes minimaal 1 uur in de koelkast.
Stap 6: Decoreren
Werk af met verse aardbeien, koekjeskruimels en een muntblaadje.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik rijpe, zoete aardbeien voor de meeste smaak.
- Maak het dessert een dag van tevoren voor een nog betere textuur.
- Ook heerlijk met frambozen of blauwe bessen.
- Voeg wat geraspte citroenschil toe voor extra frisheid.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ongeveer 390 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 31 g
- Vetten: 27 g
Waarom Je Dit Recept Geweldig Zult Vinden
- Geen oven nodig
- Klaar in slechts enkele minuten
- Heerlijk romig en luchtig
- Perfect voor feestjes en familiebezoek
- Mooie presentatie in glaasjes
- De combinatie van cheesecake en aardbeien is altijd een succes
Deze Aardbeien Cheesecake Dessert Cups zijn het perfecte dessert wanneer je indruk wilt maken zonder uren in de keuken te staan. Romig, fris en onweerstaanbaar lekker – elke lepel smaakt naar meer!
Eet smakelijk! 🍓🥄🍰✨❤️
Leave a Reply