Beoordeling: ★★★★★ (5,0/5)
Een restaurantwaardig gerecht dat verrassend eenvoudig te maken is
Deze gevulde pastaschelpen met honing-peper zalm en roomkaas combineren zachte zalm, romige roomkaas en een subtiele zoet-pittige honing-peperglazuur in één indrukwekkend gerecht. De grote pastaschelpen vullen zich met een rijke zalmvulling en worden vervolgens gebakken onder een laag gesmolten kaas.
Perfect voor een gezellig familiediner of wanneer je gasten wilt verrassen met iets bijzonders.
Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
- Porties: 4–6
Ingrediënten
Voor de zalm
- 500 g zalmfilet
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- zout naar smaak
Voor de vulling
- 250 g roomkaas
- 100 g geraspte mozzarella
- 2 lente-uitjes, fijn gesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie
Voor de pasta
- 24 grote pastaschelpen (conchiglioni)
- 300 ml kookroom
- 100 ml melk
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 150 g geraspte mozzarella
Bereidingswijze
Stap 1: Bereid de zalm
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng honing, peper, olijfolie, paprikapoeder en zout.
Bestrijk de zalm met dit mengsel.
Bak de zalm 12–15 minuten tot hij gaar is.
Laat iets afkoelen en trek hem vervolgens uit elkaar met een vork.
Stap 2: Kook de pastaschelpen
Kook de pastaschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en laat afkoelen.
Stap 3: Maak de vulling
Meng de roomkaas, mozzarella, lente-ui, knoflook, peterselie en de verkruimelde zalm.
Roer alles goed door elkaar.
Stap 4: Vul de schelpen
Vul elke pastaschelp royaal met het zalmmengsel.
Stap 5: Maak de saus
Meng de kookroom, melk en Parmezaanse kaas.
Giet de saus in een ingevette ovenschaal.
Stap 6: Schik de schelpen
Leg de gevulde schelpen in de saus.
Bestrooi met de resterende mozzarella.
Stap 7: Bakken
Bak 20–25 minuten tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Stap 8: Serveren
Garneer met verse peterselie en serveer direct.
Tips voor het beste resultaat
- Voeg wat spinazie toe aan de vulling voor extra groenten.
- Gebruik gerookte zalm voor een intensere smaak.
- Serveer met een frisse groene salade.
- Een beetje citroenrasp geeft extra frisheid.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ongeveer 620 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 34 g
- Vetten: 35 g
Waarom Je Dit Recept Geweldig Zult Vinden
- Romig en smaakvol
- Perfecte combinatie van zoet en hartig
- Ideaal voor een feestelijk diner
- Veel eiwitten dankzij de zalm
- Makkelijk vooraf te bereiden
- Ziet eruit alsof het uit een restaurant komt
Deze Gevulde Pastaschelpen met Honing-Peper Zalm en Roomkaas zijn comfortfood op zijn best. Romige kaas, zachte zalm en een heerlijke honing-pepersmaak maken dit gerecht onvergetelijk.
Eet smakelijk! 🐟🧀🍯🍝✨💛
Leave a Reply