Hier is een heerlijk recept voor een tonijn- en tomatentaart, perfect voor een gemakkelijke en smakelijke snack:
Ingrediënten:
- 200g tonijn op olie, uitgelekt
- 200g cherrytomaten, gehalveerd
- 150g geraspte kaas (zoals Parmezaanse kaas of grana)
- 4 eieren
- 200 ml room
- 1 rode ui, fijngehakt
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie
- 1 rol rechthoekig bladerdeeg
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie naar smaak
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte rode ui toe. Bak tot de ui glazig en lichtbruin is geworden.
- Voeg de uitgelekte tonijn toe aan de pan en bak deze kort met de ui. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
- Klop in een kom de eieren los en voeg de room toe. Voeg de geraspte kaas en fijngehakte peterselie toe. Meng goed.
- Voeg het tonijn-ui mengsel toe aan het eier-roommengsel en meng alles goed door elkaar.
- Rol het bladerdeeg uit in de voorbereide bakvorm en druk de randen goed aan om een bodem te vormen.
- Giet het tonijnmengsel over het bladerdeeg en verdeel gelijkmatig.
- Leg de gehalveerde cherrytomaten op de bovenkant van de taart.
- Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling gaar is.
- Laat de taart even afkoelen voordat je deze in plakjes snijdt en serveert.
Deze tonijn- en tomatentaart is perfect voor een smakelijke en gemakkelijke snack. Je kunt ervan genieten terwijl het nog warm is of het later koud serveren. Eet smakelijk!