Hier is het recept voor asperges omwikkeld met spek:
Ingrediënten:
- 1 bosje verse asperges
- 100 g gerookte spek of bacon (in dunne plakjes)
- Olijfolie
- Versgemalen zwarte peper (optioneel)
- Zout (optioneel)
Instructies:
- Voorbereiding van de asperges:
- Spoel de asperges af onder stromend water en dep ze voorzichtig droog met een keukenhanddoek.
- Snijd het houterige uiteinde van de asperges af.
- Het omwikkelen van de asperges:
- Neem een plakje spek en wikkel het rond een asperge, beginnend aan de basis en werkend naar het uiteinde.
- Herhaal dit proces met de overige asperges en plakjes spek tot alle asperges omwikkeld zijn.
- Bakken:
- Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en voeg een scheutje olijfolie toe.
- Leg de ingepakte asperges in de pan en bak ze ongeveer 5-7 minuten, af en toe draaiend, tot het spek aan alle kanten goudbruin en knapperig is en de asperges gaar zijn maar nog steeds knapperig.
- Indien nodig, breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
- Serveren:
- Zodra ze gaar zijn, leg je de asperges omwikkeld met spek op een serveerschaal.
- Serveer ze warm als snel en smakelijk voorgerecht, eventueel vergezeld van een saus op basis van mayonaise, mosterd of gesmolten kruidenboter.
Deze asperges omwikkeld met spek zijn een heerlijk, snel en eenvoudig voorgerecht, perfect voor elke gelegenheid! Eet smakelijk!