Hier zijn drie heerlijke versies van bruschetta voor een smakelijk en kleurrijk voorgerecht:
Bruschetta met tomaat en basilicum:
Ingrediënten:
- Rustiek brood (zoals Toscaans brood of ciabatta), in plakjes gesneden
- Rijpe tomaten, in blokjes gesneden
- Verse basilicumblaadjes, in reepjes gesneden
- Gepelde knoflook
- Extra vierge olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
- Rooster de plakjes brood aan beide zijden.
- Wrijf de gepelde knoflook over de geroosterde plakjes brood.
- Verdeel de blokjes tomaat over de geroosterde plakjes brood.
- Bestrooi de bruschetta met reepjes basilicum.
- Besprenkel met olijfolie, zout en peper naar smaak.
Bruschetta met avocadocrème en garnalen:
Ingrediënten:
- Rustiek brood (zoals Toscaans brood of ciabatta), in plakjes gesneden
- Rijpe avocado
- Citroensap
- Gekookte en gepelde garnalen
- Verse rode peper (optioneel), in dunne plakjes gesneden
- Fijngehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
- Prak de rijpe avocado met een vork en voeg citroensap, zout en peper naar smaak toe.
- Rooster de plakjes brood aan beide zijden.
- Verdeel de avocadocrème over de geroosterde plakjes brood.
- Leg de garnalen op de avocadocrème.
- Indien gewenst, garneer met plakjes verse rode peper (optioneel) en fijngehakte peterselie.
- Besprenkel met olijfolie.
Bruschetta met parmaham en vijgen:
Ingrediënten:
- Rustiek brood (zoals Toscaans brood of ciabatta), in plakjes gesneden
- Verse vijgen, in dunne plakjes gesneden
- Dunne plakjes parmaham
- Geitenkaas (optioneel), verkruimeld
- Honing (optioneel)
- Rucolablaadjes (optioneel)
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
- Rooster de plakjes brood aan beide zijden.
- Leg de plakjes parmaham op de geroosterde plakjes brood.
- Leg de plakjes verse vijgen op de parmaham.
- Indien gewenst, voeg verkruimelde geitenkaas toe en een paar blaadjes rucola.
- Besprenkel met honing (optioneel), zout en peper naar smaak.
Serveer deze bruschetta als voorgerecht voor een smakelijke en kleurrijke ervaring die zeker in de smaak zal vallen bij al je gasten! Eet smakelijk!