Hier is het recept voor kalfsrolletjes gevuld met ham en kaas, klaargemaakt in de pan:
Ingrediënten:
- 4 dunne plakjes kalfsvlees
- 4 plakjes rauwe ham
- 4 plakjes kaas (je kunt mozzarella, provolone, scamorza of een andere kaas naar keuze gebruiken)
- Bloem, naar smaak
- Zout en peper, naar smaak
- Olijfolie
- Verse rozemarijn (optioneel)
- Cocktailprikkers of keukentouw
Instructies:
- Bereid de ingrediënten voor door een plakje kalfsvlees op een schoon werkoppervlak te leggen. Leg een plakje rauwe ham en een plakje kaas op elk plakje kalfsvlees.
- Rol het vlees om de ham en kaas heen, zodat je een rolletje krijgt. Steek eventueel vast met cocktailprikkers of bind ze vast met keukentouw om ze tijdens het koken gesloten te houden.
- Breng de rolletjes op smaak met zout en peper naar smaak. Voeg indien gewenst wat verse rozemarijnblaadjes toe voor extra aroma.
- Wentel de rolletjes voorzichtig door wat bloem, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de rolletjes in de pan en bak ze ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Zodra de rolletjes gaar zijn, verwijder je ze uit de pan en laat je ze een paar minuten rusten voordat je ze serveert.
- Serveer de kalfsrolletjes gevuld met ham en kaas warm als hoofdgerecht, eventueel met bijgerechten zoals aardappelen uit de oven, gegrilde groenten of een frisse salade.
Deze kalfsrolletjes gevuld met ham en kaas zijn heerlijk en gemakkelijk te bereiden in de pan. Ze bieden een smakelijke combinatie van smaken en zijn perfect voor een speciale maaltijd of om gasten te verwennen. Eet smakelijk!