Courgette gehaktbrood: een uniek recept voor een lekker en licht gerecht!

Courgette Gehaktbrood: Een Uniek Recept voor een Lekker en Licht Gerecht!

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 2 middelgrote courgettes, geraspt
• 1 ui, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 wortel, geraspt
• 1 ei
• 50 g paneermeel
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en vet een bakvorm licht in met olijfolie.
2. Bereid de groenten voor:

• Rasp de courgettes en wortel.
• Druk het overtollige vocht uit de courgettes met een schone theedoek of keukenpapier.

1. Meng de ingrediënten:

• In een grote kom, meng het rundergehakt, geraspte courgettes, fijngehakte ui, knoflook, geraspte wortel, ei, paneermeel, oregano, basilicum, zout en peper. Voeg eventueel de geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.

1. Vorm het gehaktbrood:

• Doe het mengsel in de ingevette bakvorm en druk het gelijkmatig aan.

1. Bak het gehaktbrood:

• Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of totdat het gehaktbrood stevig en goudbruin is.

1. Laat het rusten:

• Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het 10 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt en aansnijdt.

1. Serveer:

• Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer met een frisse salade of gestoomde groenten voor een lichte en gezonde maaltijd.

Tip:

• Voeg een beetje tomatensaus over het gehaktbrood voor het bakken voor extra smaak en sappigheid.

Geniet van dit unieke en smaakvolle gerecht! Wie wil dit courgette gehaktbrood proberen? Tag je kookbuddy hieronder! 👇 #Gehaktbrood #CourgetteRecept #GezondEnLekker