Gegratineerde paprika’s: een snel en lekker bijgerecht 🌶️🧀
🌟 Ingrediënten:
- 3 paprika’s (groen, geel, rood), in reepjes gesneden 🌶️
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 50 g paneermeel 🍞
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas 🧀
- 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Zwarte olijven, gehalveerd (optioneel) 🫒
- Verse tijm voor garnering 🌿
🥄 Instructies:
- Voorbereiding van de paprika’s:
- Verwarm de oven voor op 200°C 🔥.
- Snijd de paprika’s in reepjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier 🌶️📄.
- Bakken van de paprika’s:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak tot de knoflook goudbruin is en geur afgeeft 🧄🔥.
- Voeg de gesneden paprika’s toe aan de pan en bak ze gedurende 10 minuten, af en toe roerend, tot ze zacht zijn 🌶️🥄.
- Gratineren:
- Leg de gebakken paprika’s in een ovenschaal en bestrooi met paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en gedroogde oregano 🍞🧀🌿.
- Voeg zout en peper naar smaak toe en garneer met zwarte olijven, indien gewenst 🧂🫒.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 10-15 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is 🔥🍞.
- Serveren:
- Haal de gegratineerde paprika’s uit de oven en garneer met verse tijm 🌿.
- Serveer warm als een heerlijk bijgerecht of een lichte maaltijd 🌶️🍽️.
Eet smakelijk! 😋🌿
👉 Als je dit recept leuk vindt, geef dan een like 👍 en deel het met je vrienden! 💬👥