Vanillepudding en frambozencoulis: het recept voor een heerlijk lepeldessert 🍮🍓✨
Ingrediënten:
Voor de vanillepudding:
- 500 ml melk 🥛
- 100 g suiker 🍬
- 1 vanillestokje 🌼
- 4 eidooiers 🥚
- 30 g maïzena 🌽
Voor de frambozencoulis:
- 200 g frambozen 🍓
- 50 g suiker 🍬
- 1 eetlepel citroensap 🍋
Instructies:
- Voorbereiding van de vanillepudding:
- Snijd het vanillestokje in de lengte open en schraap de zaadjes eruit. 🌼🔪
- Verwarm de melk met het vanillestokje en de zaadjes op middelhoog vuur tot het bijna kookt. 🥛🔥
- Meng de eidooiers met suiker en maïzena tot een glad mengsel. 🥚🍬🌽
- Giet de hete melk langzaam bij het eimengsel, al roerend. 🥄
- Giet het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur, al roerend, tot het dik wordt. 🍮
- Verwijder het vanillestokje en giet de pudding in dessertglazen. Laat afkoelen en zet in de koelkast. ❄️
- Voorbereiding van de frambozencoulis:
- Meng de frambozen, suiker en citroensap in een pan. 🍓🍬🍋
- Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de frambozen uit elkaar vallen en de saus dikker wordt. 🔥🥄
- Zeef de saus om de pitjes te verwijderen. 🥄
- Laat de coulis afkoelen.
- Samenstellen van het dessert:
- Haal de vanillepudding uit de koelkast. ❄️
- Schep een laag frambozencoulis over de pudding. 🍮🍓
- Garneer met een verse framboos bovenop. 🍓
Geniet van dit heerlijke vanillepudding met frambozencoulis dessert! 😋🍮🍓