Fantastische Bolognese Ragù zonder Wijn
Ingrediënten:
- 500 g rundergehakt 🥩
- 1 ui, fijngesneden 🧅
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
- 2 wortels, in kleine blokjes gesneden 🥕
- 2 stengels bleekselderij, in kleine blokjes gesneden 🌿
- 800 g tomatenblokjes (uit blik) 🍅
- 2 eetlepels tomatenpuree 🍅
- 350 ml runderbouillon 🥣
- 2 eetlepels olijfolie 🫒
- 1 theelepel gedroogde oregano 🌿
- 1 theelepel gedroogde basilicum 🌿
- Zout en peper naar smaak 🧂
- Verse basilicum voor garnering 🌿
- Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) 🧀
- Spaghetti of andere pasta naar keuze 🍝
Instructies:
- Voorbereiding:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. 🫒🔥
- Voeg de fijngesneden ui, knoflook, wortels en bleekselderij toe. Bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten. 🧅🧄🥕
- Vlees toevoegen:
- Voeg het rundergehakt toe aan de pan en bak tot het vlees bruin is. Zorg ervoor dat je het vlees goed verkruimelt tijdens het bakken. 🥩🍳
- Tomaten en kruiden:
- Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, en runderbouillon toe. Roer goed door. 🍅🥣
- Voeg de gedroogde oregano en basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper. 🌿🧂
- Laten sudderen:
- Breng het mengsel aan de kook, zet dan het vuur laag en laat het zachtjes sudderen zonder deksel gedurende minstens 1,5 tot 2 uur. Roer af en toe door. Dit helpt de smaken zich goed te ontwikkelen. 🍲⏳
- Serveren:
- Kook de spaghetti of pasta volgens de instructies op de verpakking. 🍝
- Serveer de bolognese ragù over de gekookte pasta. Garneer met verse basilicum en geraspte Parmezaanse kaas indien gewenst. 🌿🧀
Geniet van deze fantastische bolognese ragù met je geliefden! 😍🍝 #Bolognese #Ragù #Pasta #Heerlijk