Kokoskoekjes met 3 Ingrediënten
Ingrediënten
- 200 g koekjes (bijvoorbeeld Maria of Digestive koekjes)
- 100 g gecondenseerde melk
- 100 g geraspte kokos
Instructies
- Koekjes verkruimelen:
- Plaats de koekjes in een keukenmachine en maal ze fijn tot fijne kruimels.
- Meng de ingrediënten:
- Doe de koekjeskruimels in een kom en voeg de gecondenseerde melk toe. Meng goed tot een homogeen mengsel ontstaat.
- Vorm de koekjes:
- Neem een kleine hoeveelheid van het mengsel en rol het in je handen tot een balletje. Rol het balletje vervolgens in de geraspte kokos, zodat het geheel bedekt is.
- Maak met je duim of een ander gereedschap een kleine inkeping in het midden van elk balletje.
- Vul de koekjes:
- Vul de inkeping van elk koekje met een beetje gecondenseerde melk of een andere vulling naar keuze.
- Laat opstijven:
- Plaats de gevulde koekjes op een bord en laat ze een tijdje opstijven in de koelkast, zodat ze stevig worden.
- Serveren:
- Serveer de kokoskoekjes koud als een heerlijk en simpel dessert of tussendoortje.
Tips
- Je kunt de vulling variëren door bijvoorbeeld chocolade, jam of notenpasta te gebruiken.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos in de koelkast om ze vers te houden.
Geniet van deze heerlijke en eenvoudige kokoskoekjes met slechts drie ingrediënten!