Zesty Citroenboter Visfilet
Ingrediënten:
- 4 witvisfilets (zoals kabeljauw, heilbot of tilapia)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 citroen, in dunne plakjes gesneden
- 4 eetlepels boter
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- Citroenpartjes voor garnering
Instructies:
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Bekleed een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie voor gemakkelijke reiniging.
- Vis Kruid: Bestrijk de visfilets aan beide zijden met olijfolie. Bestrooi vervolgens gelijkmatig met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
- Bakken: Leg de visfilets op de voorbereide bakplaat. Leg een paar dunne plakjes citroen op elke filet. Bak de vis in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten of totdat de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
- Citroenboter Saus: Terwijl de vis bakt, smelt je de boter in een kleine sauspan op middelhoog vuur. Voeg het sap van een halve citroen toe en roer goed door. Laat de saus een paar minuten sudderen totdat deze licht begint in te dikken.
- Serveren: Haal de vis uit de oven en besprenkel direct met de warme citroenboter saus. Garneer met de gehakte peterselie en extra citroenpartjes.
- Genieten: Serveer onmiddellijk, bijvoorbeeld met gestoomde groenten of een frisse salade.
Tip:
Voor een extra smaakvolle variatie kun je ook kappertjes of dun gesneden venkel aan de saus toevoegen. Dit gerecht is een heerlijke, lichte maaltijd die perfect past bij een warme zomerdag.
Eet smakelijk!