Romige Kip Lasagne met Witte Saus
Ingrediënten:
- 500g kipfilet, in blokjes gesneden
- 12 lasagnebladen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 250g champignons, in plakjes gesneden
- 500ml melk
- 250ml kippenbouillon
- 50g boter
- 50g bloem
- 200g geraspte mozzarella
- 100g geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)
Instructies:
- Bereid de Kip:
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en bak tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Bak de Groenten:
- Voeg de ui en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de champignons toe en bak tot ze goudbruin zijn. Zet de groenten apart bij de kip.
- Maak de Witte Saus:
- Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de bloem toe en roer constant gedurende 2 minuten om een roux te maken.
- Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe, al roerend om klontjes te voorkomen.
- Breng de saus aan de kook en laat sudderen tot hij dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
- Monteer de Lasagne:
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Bedek de bodem van een ovenschaal met een dun laagje witte saus.
- Leg een laag lasagnebladen over de saus.
- Voeg een laag kip en groenten toe, gevolgd door een laag witte saus.
- Bestrooi met een beetje geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Herhaal deze lagen tot alle ingrediënten op zijn, eindigend met een laag lasagnebladen en een royale laag kaas.
- Bak de Lasagne:
- Bak de lasagne in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
- Serveer:
- Laat de lasagne een paar minuten rusten voordat je hem in stukken snijdt.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Geniet van je heerlijke Romige Kip Lasagne met Witte Saus!