Mexicaanse Guacamole
🥑🇲🇽 Geniet van deze traditionele Mexicaanse guacamole, perfect voor een feestje of als heerlijke snack!
Ingrediënten:
- 3 rijpe avocado’s
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
- 1 jalapeño peper, fijngehakt (verwijder de zaadjes voor minder pittigheid)
- Sap van 1 limoen
- 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: 1 teentje knoflook, fijngehakt
Instructies:
- Avocado’s voorbereiden: Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Doe het in een kom en prak het grof met een vork. Voor een extra romige guacamole, prak de avocado iets langer.
- Groenten toevoegen: Voeg de fijngehakte ui, tomaat, jalapeño, koriander en eventueel knoflook toe aan de kom met geprakte avocado. Meng goed door elkaar.
- Limoensap en kruiden: Voeg het limoensap toe en breng op smaak met zout en peper. Meng alles nogmaals goed door.
- Serveren: Serveer direct met tortillachips of gebruik als topping voor taco’s, burrito’s of nacho’s.
Tips:
- Voor een extra smaakvolle guacamole kun je een beetje komijn toevoegen.
- Om te voorkomen dat de guacamole bruin wordt, kun je de pit van de avocado in de guacamole laten zitten en het goed afdekken met plasticfolie, zodat er geen lucht bij kan.
Geniet van je authentieke Mexicaanse guacamole! 🌿🍅🥑