Hier is een recept voor gesmoorde kip met rijst in het Nederlands:
Gesmoorde Kip met Rijst
Ingrediënten:
- 1 kg kippenvleugels of kippenbouten
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 groene paprika, fijngesneden
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 2 stengels bleekselderij, fijngesneden
- 2 eetlepels bloem
- 500 ml kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 200 g rijst
Instructies:
- Voorbereiding van de kip:
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe en bak deze aan beide kanten bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Groenten bereiden:
- Voeg de ui, knoflook, groene paprika, rode paprika en bleekselderij toe aan dezelfde pan. Bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
- Saus maken:
- Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Kook nog 1-2 minuten om de bloem te laten garen.
- Voeg langzaam de kippenbouillon toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen.
- Voeg de tijm, paprikapoeder, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook.
- Kip smoren:
- Doe de kip terug in de pan en zorg ervoor dat de stukken goed bedekt zijn met de saus.
- Zet het vuur laag en laat de kip ongeveer 30-40 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de saus is ingedikt.
- Rijst bereiden:
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Serveren:
- Serveer de gesmoorde kip met de saus over de rijst.
Geniet van je heerlijke gesmoorde kip met rijst!