• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Goda Oma's Recipten & Tips
  • HOME
  • POST
    • RECEPTEN
  • Privacybeleid

Lemon Quick Cake

August 6, 2024 by maner Leave a Comment

Snelle Citroencake

Ingrediënten:

  • 200 g citroenkoekjes (of digestive biscuits)
  • 500 ml slagroom
  • 250 g mascarpone
  • 100 g poedersuiker
  • 2 citroenen (sap en rasp)
  • 1 pakje citroenpudding (optioneel voor extra smaak)
  • Citroenrasp en koekjeskruimels voor garnering

Instructies:

  1. Voorbereiden:
  • Verkruimel de citroenkoekjes fijn. Dit kan met een keukenmachine of door ze in een zak te doen en erop te slaan met een deegroller.
  • Rasp de schil van de citroenen en pers het sap uit.
  1. Meng de Vulling:
  • Klop de slagroom stijf in een grote kom.
  • Voeg de mascarpone, poedersuiker, citroenrasp en citroensap toe aan de slagroom. Meng goed tot een glad geheel.
  • Als je citroenpudding gebruikt, bereid deze dan volgens de instructies op de verpakking en laat afkoelen voordat je het toevoegt aan het mengsel.
  1. Laagjes Maken:
  • Begin met een laag verkruimelde citroenkoekjes in de bodem van elk glas of serveerkom.
  • Voeg een laag van het citroen-mascarpone mengsel toe.
  • Herhaal de laagjes tot de glazen vol zijn, eindig met een laag citroen-mascarpone mengsel.
  1. Garneren:
  • Bestrooi de bovenkant met wat extra koekjeskruimels en citroenrasp.
  • Optioneel: voeg een toefje slagroom bovenop voor extra decoratie.
  1. Koelen en Serveren:
  • Zet de glazen minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Serveer gekoeld en geniet van deze snelle en verfrissende citroencake!

Eet smakelijk!

Filed Under: RECEPTEN

Previous Post: « Tiramisu ijskoekjes: makkelijk en heerlijk!
Next Post: Rijke Rijstsalade »

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Primary Sidebar

Recent Posts

  • 🍳 Ei in een Paprikaring – Viral Ontbijthit!
  • 🍞 Kaneeltoast uit de Pan – Zoet Ontbijtje in 5 Minuten!
  • 🥛 Vanillepudding met Frambozencoulis – Fluweelzacht Nachttoetje!
  • 🍫 Chocolade-avocadomousse – Gezond, Romig en Zó Lekker!
  • 🍗 Gekruide Kipdrumsticks uit de Oven – Mals & Krokant!

Recent Comments

No comments to show.

Copyright © 2025 Goda Oma's Recipten & Tips on the Foodie Pro Theme