Recept voor Krokant gebakken aardappelpureeballetjes

Hier is het recept voor Krokant Gebakken Aardappelpureeballetjes:

Ingrediënten:

• 500 g aardappelen, geschild en in stukken gesneden
• 100 g bloem
• 1 ei
• 2 lente-uitjes, fijngehakt
• 50 g geraspte kaas (optioneel)
• Zout en peper naar smaak
• Olie om te frituren

Bereidingswijze:

1. Voorbereiding van de aardappelpuree:

• Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn. Giet af en stamp ze fijn tot een gladde puree. Laat de puree afkoelen.
• Voeg de bloem, het ei, de fijngehakte lente-uitjes, geraspte kaas (indien gebruikt), zout en peper toe aan de aardappelpuree. Meng alles goed tot een samenhangend deeg.

1. Vormen van de balletjes:

• Neem kleine porties van het aardappelmengsel en rol ze tussen je handen tot kleine balletjes. Herhaal dit proces totdat al het mengsel is gebruikt.

1. Frituren:

• Verhit voldoende olie in een diepe pan tot ongeveer 180 °C.
• Frituur de aardappelpureeballetjes in kleine hoeveelheden tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten per batch.
• Laat de gefrituurde balletjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.

1. Serveren:

• Serveer de krokant gebakken aardappelpureeballetjes warm als snack of bijgerecht.

Eet smakelijk!