Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor een Snel en lekker aardappelpannetje:
🥔 Snel en lekker aardappelpannetje
4.9 van 37 beoordelingen
Dit gerecht is perfect voor een snelle en voedzame maaltijd. Met slechts een paar ingrediënten zet je een smaakvol aardappelpannetje op tafel dat het hele gezin zal waarderen.
Ingrediënten 🛒
- Aardappelen – 6 stuks, geschild en in dunne plakjes gesneden
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Zout – naar smaak
- Peper – naar smaak
- Room – 250 ml
- Eieren – 3 stuks
- Rode paprika – 1 stuk, fijngehakt
- Verse bieslook – 2 eetlepels, fijngehakt
- Tomaten – 2 stuks, in plakjes
- Geraspte kaas – 100 gram
- Kielbasa-worst – 1 stuk, in plakjes (optioneel)
Instructies 👩🍳
- Voorbereiden:
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie.
- Bereid de aardappelen:
- Verdeel de dunne plakjes aardappel gelijkmatig in de ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, of totdat ze licht goudbruin zijn.
- Maak het mengsel:
- Klop de eieren los in een kom en meng met de room.
- Voeg de fijngehakte paprika, bieslook en een beetje zout en peper toe.
- Giet dit mengsel over de gebakken aardappelen in de ovenschaal.
- Afwerking:
- Leg de plakjes tomaat en kielbasa-worst (indien gebruikt) bovenop het eiermengsel.
- Bestrooi met geraspte kaas.
- Bakken:
- Plaats de ovenschaal terug in de oven en bak nog eens 25-30 minuten, totdat het ei volledig gestold is en de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Serveren:
- Haal uit de oven en laat even afkoelen.
- Snijd in porties en serveer direct, eventueel gegarneerd met wat extra verse bieslook of peterselie.
Tips 📌
- Variaties: Voeg andere groenten toe zoals spinazie, champignons of courgette voor extra smaak.
- Opbergen: Bewaar restjes in de koelkast en verwarm ze de volgende dag in de oven of magnetron.
- Serveren: Lekker met een frisse salade aan de zijkant.
Geniet van je Snel en lekker aardappelpannetje! 🥘