Hier is het recept voor Vochtige gebakken broodjes in het Nederlands:
Ingrediënten:
- 300 g bloem
- 1 zakje droge gist (7 g)
- 1 theelepel suiker
- 150 ml lauwe melk
- 50 ml lauw water
- 1 theelepel zout
- 2 eetlepels olijfolie
- Extra olijfolie voor het bestrijken
Instructies:
- Bereid het deeg: Meng de bloem, droge gist, suiker en zout in een grote kom. Voeg de lauwe melk en het lauwe water toe. Voeg vervolgens de olijfolie toe en kneed het mengsel tot een zacht en soepel deeg. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met de hand of 5 minuten in een keukenmachine.
- Laat het deeg rijzen: Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg op een warme plaats rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
- Vorm de broodjes: Verdeel het gerezen deeg in gelijke stukken en vorm er kleine balletjes van. Druk de balletjes lichtjes plat om ronde schijfjes te maken.
- Bak de broodjes: Verwarm een droge koekenpan op middelhoog vuur. Leg de broodjes in de pan en bak ze aan beide zijden goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Bestrijk met olijfolie: Bestrijk de gebakken broodjes direct met olijfolie om ze extra zacht en smaakvol te maken.
- Serveren: Serveer de broodjes warm, eventueel bestrooid met verse kruiden zoals peterselie of koriander.
Eet smakelijk!