Here’s a Dutch recipe for Kipstoofpot met groenten (Chicken stew with vegetables) based on the image you shared:
Kipstoofpot met groenten
Ingrediënten:
🍗 4 kipfilets
🥕 2 wortels, in plakjes
🌶️ 1 rode paprika, in blokjes
🥔 2 aardappelen, geschild en in stukjes
🍅 2 tomaten, in blokjes
🧅 1 ui, fijngehakt
🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
🍷 150 ml witte wijn of kippenbouillon
🌿 Verse kruiden zoals tijm en peterselie
🧂 Zout en peper naar smaak
🫒 2 el olijfolie
Instructies:
- Verhit de olijfolie in een grote braadpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets goudbruin aan beide kanten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook, wortels en paprika toe aan de pan en bak 5 minuten tot ze beginnen te zachter worden.
- Voeg de aardappelen en tomaten toe en roer alles goed door.
- Giet de wijn of bouillon erbij en breng aan de kook. Laat het 5 minuten sudderen.
- Leg de kipfilets terug in de pan, bedek alles met een deksel, en laat 25-30 minuten op laag vuur stoven, tot de kip en groenten gaar zijn.
- Breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.
- Serveer warm met rijst, brood, of aardappelpuree.
Tijd:
🕒 Voorbereidingstijd: 15 minuten
🕒 Kooktijd: 45 minuten
🕒 Totale tijd: 1 uur
Porties:
Voor 4 personen
Rating:
⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
Eet smakelijk!