Here is a detailed and extended recipe for Peterselie Aardappelen in Dutch, with the rating and all information included:

🌟 Peterselie Aardappelen 🌟

Een eenvoudig, maar smaakvol bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Deze heerlijke peterselie aardappelen zijn snel te bereiden en brengen een frisse smaak dankzij de verse kruiden.

Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.8/5)

🕒 Bereidingstijd:

Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Totale tijd:

30 minuten

🍽️ Porties:

Voor 4 personen

🌿 Ingrediënten:

🥔 1 kg aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
💧 1 theelepel zout (voor het koken van de aardappelen)
🧈 50 g boter
🌿 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
🧂 Zout en peper naar smaak

👩‍🍳 Instructies:

1. Aardappelen koken

Vul een grote pan met water en voeg een theelepel zout toe. Breng het water aan de kook. Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook ze gedurende 15-20 minuten tot ze gaar zijn, maar niet te zacht. Ze moeten nog een beetje stevig blijven.

2. Aardappelen afgieten

Giet de aardappelen af en laat ze kort rusten in de pan zonder deksel, zodat overtollig vocht kan verdampen.

3. Boter smelten

In een andere pan, smelt de boter op laag vuur. Zorg ervoor dat de boter niet verbrandt.

4. Peterselie toevoegen

Voeg de fijngehakte peterselie toe aan de gesmolten boter en meng het goed door. Laat de peterselie ongeveer 1-2 minuten zachtjes bakken, zodat de smaak vrijkomt.

5. Aardappelen mengen

Doe de aardappelen bij de boter en peterselie. Meng alles voorzichtig door elkaar, zodat de aardappelen bedekt zijn met de botersaus.

6. Breng op smaak

Voeg naar smaak zout en peper toe. Serveer direct als bijgerecht bij bijvoorbeeld vlees, vis of een vegetarische schotel.

🍀 Tips:

Gebruik bij voorkeur vastkokende aardappelen voor een stevigere textuur.
Voeg een snufje knoflookpoeder toe voor extra smaak.
Je kunt ook citroenrasp toevoegen voor een frisse toets.

📊 Voedingsinformatie (per portie):

Calorieën: 220 kcal
Koolhydraten: 38 g
Vetten: 8 g
Eiwitten: 3 g

Met deze Peterselie Aardappelen heb je een eenvoudig, gezond en smaakvol gerecht dat je familie of gasten zeker zullen waarderen! Perfect bij gegrild vlees, geroosterde groenten of visgerechten.

Laat ons weten wat je ervan vond in de reacties! 🥰🍽️