Here is the detailed recipe for Gnocchi en courgettes met sappige zalmcrème in Dutch, including an introduction, ingredients, step-by-step instructions, and a rating at the top. 🍽️
🌟 Beoordeling: 4.8/5
Gnocchi en Courgettes met Sappige Zalmcrème
Een heerlijk, romig gerecht dat de zachte smaken van zalm en courgette combineert met de delicate textuur van gnocchi. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd of een verfijnd diner. Bereid dit verrukkelijke gerecht en geniet van een zalige combinatie van smaken en texturen. 😋
🕒 Bereidingstijd: 30 minuten
🍽️ Porties: 4
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
⚡ Calorieën per portie: 450 kcal
Ingrediënten:
- 🥔 500g gnocchi (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 🍣 200g zalmfilet, in blokjes gesneden
- 🥒 1 courgette, in dunne plakjes gesneden
- 🧄 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 🌿 2 eetlepels olijfolie
- 🧈 50g boter
- 🍶 200ml room (of kookroom)
- 🍋 Sap van 1/2 citroen
- 🧂 Zout en peper naar smaak
- 🌱 Verse dille, fijngehakt
- 🧀 Optioneel: Parmezaanse kaas om te garneren
Instructies:
- Gnocchi Koken:
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze boven komen drijven (meestal ongeveer 2-3 minuten). Giet af en zet apart. 🥔
- Zalm Bakken:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zalmblokjes toe en bak ze kort, ongeveer 2-3 minuten, tot ze aan alle kanten lichtjes verkleurd zijn. Haal de zalm uit de pan en zet opzij. 🍣
- Courgette en Knoflook:
- Voeg in dezelfde pan de boter toe. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de knoflook en courgetteplakjes toe. Bak deze ongeveer 5 minuten tot de courgette zacht en licht goudbruin is. 🧄🥒
- Roomsaus Bereiden:
- Schenk de room in de pan en roer voorzichtig. Voeg het citroensap toe en breng de saus op smaak met zout en peper. Laat het geheel een paar minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt. 🍶🍋
- Samenvoegen:
- Voeg de gebakken zalm en gnocchi toe aan de saus. Roer voorzichtig zodat alles bedekt is met de romige saus. Laat het geheel nog 2 minuten op laag vuur staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. 🌿
- Serveren:
- Schep de gnocchi met zalmcrème op borden. Garneer met verse dille en eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas. Serveer direct en geniet van deze heerlijke maaltijd! 🍽️
Eet smakelijk! 🥂
Tips:
- Voeg voor een extra smaakbeleving wat chilivlokken toe aan de saus.
- Gebruik volkoren gnocchi voor een gezondere twist.
- Dit gerecht is ook heerlijk met een glas witte wijn, zoals een Pinot Grigio.
Heeft dit recept je smaakpapillen verwend? Laat een reactie achter! 📝👇
Hopelijk vind je dit lange en gedetailleerde recept nuttig!