Hier is een recept voor een heerlijke “Fluffy Chocolate Chip Brioche” in het Nederlands:
⭐⭐⭐⭐⭐ Fluffy Chocolate Chip Brioche Recept
Introductie
Deze luchtige brioche met chocoladestukjes is een delicaat en verrukkelijk tussendoortje. Het zachte, boterachtige brood gecombineerd met zoete chocoladestukjes maakt het een perfect genot voor elke gelegenheid. En het mooiste is dat het gemakkelijk te bereiden is!
🕒 Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 20 minuten
- Rijstijd: 2 uur
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: 2 uur en 45 minuten
🍽️ Porties: 8 plakken
🍎 Calorieën: 280 kcal per plak
Ingrediënten
- 🥣 300 g bloem
- 🥄 50 g suiker
- 🧂 1/2 theelepel zout
- 🥄 7 g droge gist
- 🥚 2 eieren
- 🥛 120 ml melk (lauw)
- 🧈 80 g boter (zacht)
- 🍫 100 g chocoladestukjes
- 🥚 1 ei (voor bestrijken)
Instructies
- Maak het deeg: Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en droge gist. Voeg de eieren en lauwwarme melk toe. Kneed het mengsel tot een glad deeg. Voeg vervolgens de zachte boter toe en blijf kneden totdat de boter volledig is opgenomen en je een soepel deeg hebt.
- Voeg de chocoladestukjes toe: Voeg de chocoladestukjes toe aan het deeg en kneed ze er voorzichtig doorheen totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
- Laat het deeg rijzen: Vorm een bal van het deeg, leg het in een licht ingevette kom en dek af met een vochtige doek. Laat het op een warme plek rijzen gedurende 1-2 uur, of totdat het in volume is verdubbeld.
- Vorm de brioche: Haal het gerezen deeg uit de kom en verdeel het in 8 gelijke stukken. Rol elk stuk uit tot een rechthoek en rol het vervolgens op. Plaats de rolletjes naast elkaar in een ingevette cakevorm of broodvorm.
- Laat opnieuw rijzen: Bedek de vorm met een doek en laat het deeg nogmaals 30 minuten rijzen.
- Bestrijk en bak: Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het extra ei los en bestrijk de bovenkant van de brioche hiermee. Bak de brioche in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is.
- Afwerking: Laat de brioche afkoelen op een rooster. Serveer het warm of op kamertemperatuur en geniet van dit luchtige, chocolade-achtige genot!
💡 Tips en Variaties
- Extra smaak: Voeg een theelepel vanille-extract of sinaasappelschil toe aan het deeg voor extra smaak.
- Vulling: Probeer ook eens met andere vullingen zoals rozijnen of gehakte noten.
- Bewaren: Bewaar de brioche in een luchtdichte bak om het vers te houden.
🌟 Beoordeling: 5/5
Deze fluffy chocolate chip brioche is zacht, boterachtig en vol van smaak. Perfect als tussendoortje of zoet ontbijt!
Eet smakelijk! 🥖🍫🥄