⭐⭐⭐⭐⭐ Gehaktballetjes in Wijn – Mals, Sappig en Vol Smaak! 🍷🍖

Waardering: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4,9/5 op basis van 6.327 beoordelingen)
Voorbereidingstijd: ⏳ 15 min
Kooktijd: 🔥 25 min
Totale tijd: ⏱️ 40 min
Porties: 🏆 4-6 personen
Calorieën per portie: 🍽️ Ongeveer 450 kcal

🥩 Deze gehaktballetjes in wijn zijn een waar culinair genot! Heerlijk sappig en vol smaak dankzij een combinatie van kwaliteitsgehakt, aromatische kruiden en een rijke wijnsaus. Dit gerecht is perfect als hoofdgerecht bij een feestelijke maaltijd of als doordeweekse traktatie.

🛒 Ingrediënten:

Voor de gehaktballetjes:

🥩 500 g runder- of half-om-half gehakt
🥚 1 ei
🧀 50 g Parmezaanse kaas (geraspt)
🍞 50 g paneermeel
🌿 1 el gehakte peterselie
🧄 1 teentje knoflook (fijngehakt)
🧂 Zout en peper naar smaak
🛢️ 2 el olijfolie (voor het bakken)

Voor de wijnsaus:

🍷 150 ml witte of rode wijn (bij voorkeur droog)
🧈 1 el boter
🥄 1 tl bloem of maïzena (voor een iets dikkere saus)
🌿 1 laurierblad
🧂 Snufje zout en peper

👩‍🍳 Stap-voor-stap bereidingswijze:

1️⃣ Gehaktballetjes maken:

📌 Meng in een kom het gehakt, het ei, Parmezaanse kaas, paneermeel, peterselie, knoflook, zout en peper.
📌 Kneed alles goed door en vorm kleine gehaktballetjes ter grootte van een walnoot.

2️⃣ Gehaktballetjes bakken:

📌 Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
📌 Bak de gehaktballetjes 4-5 minuten per kant tot ze goudbruin zijn.
📌 Haal ze uit de pan en zet even apart.

3️⃣ Wijnsaus bereiden:

📌 Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de bloem of maïzena toe.
📌 Roer goed en giet de wijn erbij. Laat 3 minuten inkoken.
📌 Voeg het laurierblad, zout en peper toe en roer goed door.

4️⃣ Gehaktballetjes laten sudderen:

📌 Doe de gebakken gehaktballetjes terug in de pan met de saus.
📌 Laat 15 minuten zachtjes sudderen, zodat de smaken goed intrekken.
📌 Roer af en toe en voeg indien nodig een beetje water toe.

5️⃣ Serveren en genieten:

📌 Verwijder het laurierblad en serveer de gehaktballetjes warm met een royale lepel wijnsaus.

🍽️ Perfecte combinaties:

✔ Met romige aardappelpuree – een heerlijke, klassieke combinatie 🥔
✔ Bij verse pasta of rijst – voor een stevige maaltijd 🍝🍚
✔ Met knapperig stokbrood – perfect om de saus op te dippen 🥖
✔ Met gegrilde groenten of een frisse salade – voor een lichte twist 🥗

🍯 Waarom je deze gehaktballetjes geweldig zult vinden:

✔ Supermals en sappig – de wijnsaus maakt ze onweerstaanbaar!
✔ Makkelijk en snel te maken – binnen 40 minuten klaar!
✔ Perfect voor elke gelegenheid – doordeweeks of feestelijk diner!
✔ Klassiek, maar toch verrassend – de wijn geeft een unieke diepte aan de smaak.
✔ Iedereen is er dol op! – kinderen en volwassenen zullen smullen!

Heb je dit recept geprobeerd? Laat een ⭐⭐⭐⭐⭐ beoordeling achter en deel je foto! 📸💛

Smakelijk eten! 🍷🍖✨