⭐ Romige Kip- en Rijstschotel – Hartverwarmend, Vol Smaak & Super Romig! ⭐

Beoordeling: ★★★★★ (4.9/5 op basis van 1125 stemmen)

🕒 Bereidingstijd: 15 min. voorbereiding | 35 min. bakken | 50 min. totaal
🍽 Porties: 4-6 personen
🔥 Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
💰 Budget: Betaalbaar

💡 Waarom je dit recept móét proberen

Deze romige kip- en rijstschotel is de ultieme comfortfood-maaltijd: zachte kip, smeuïge rijst en een heerlijke kaassaus, afgemaakt met een goudbruine gratinlaag. Perfect voor doordeweekse avonden, meal prepping of als hartverwarmend familiediner. 🍗🍚🧀

🛒 Ingrediënten

Voor de ovenschotel:

✅ 500 g kipfilet of kippendijen, in blokjes
✅ 1 ui, fijngesneden
✅ 2 teentjes knoflook, geperst
✅ 1 wortel, in kleine blokjes
✅ 200 g ongekookte rijst
✅ 500 ml kippenbouillon
✅ 250 ml kookroom
✅ 100 g geraspte kaas (bijv. cheddar of goudse)
✅ 1 tl tijm
✅ 1 tl paprikapoeder
✅ 1/2 tl zwarte peper
✅ 1/2 tl zout
✅ 1 el boter of olie

Optioneel voor extra smaak:

✅ 50 g geraspte Parmezaanse kaas (voor extra umami)
✅ 1 handje verse peterselie, fijngehakt

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Bak de kip en groenten:
Verhit boter of olie in een pan en bak de kipblokjes rondom goudbruin. Voeg de ui, knoflook en wortel toe en bak nog 3 minuten mee.

2️⃣ Voeg rijst en kruiden toe:
Doe de ongekookte rijst, tijm, paprikapoeder, zout en peper erbij en roer goed door.

3️⃣ Maak de saus:
Schenk de kippenbouillon en kookroom erbij en roer alles goed door. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.

4️⃣ Overbrengen naar ovenschaal:
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.

5️⃣ Bakken:
Plaats de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 190°C en bak 30-35 minuten, tot de kaas goudbruin en bubbelt.

6️⃣ Serveren & genieten:
Bestrooi met verse peterselie en serveer direct.

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

💖 Romige saus met zachte rijst en sappige kip.
💖 Makkelijk & snel – alles in één ovenschaal!
💖 Perfect voor meal prepping – ook heerlijk de volgende dag.
💖 Ultieme comfortfood voor het hele gezin!

🔥 Tip: Wil je een knapperige topping? Bestrooi met paneermeel of extra Parmezaanse kaas voor extra crunch!

Wie ga jij verwennen met deze heerlijke romige kip- en rijstschotel? Laat het ons weten in de reacties! 😍👇 🍗🍚🧀✨