⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Groententaart die smelt op je tong! 🥦🧅🧀
Een eenvoudig recept voor een zachte, luchtige en hartige taart boordevol groenten en gesmolten kaas. Perfect voor een doordeweeks diner, een lichte lunch of als originele brunchhap. Je maakt ‘m in één pan en binnen no time ruikt je hele keuken verrukkelijk! 🌿
🛒 Ingrediënten (voor 4-6 porties)
- 3 🥚 eieren
- 100 ml 🥛 melk
- 150 g 🌾 bloem
- 1 tl 🧂 bakpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 1 teentje 🧄 knoflook (fijngehakt of geraspt)
- 100 g 🧀 geraspte kaas (bijv. mozzarella of cheddar)
- 1 kleine 🧅 rode ui (fijn gesnipperd)
- 1 kleine 🌶️ rode paprika (in blokjes)
- 1 kleine 🌶️ groene paprika (in blokjes)
- 2 el 🌿 verse bieslook of lente-ui (gesnipperd)
- 2 el 🫒 olijfolie
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 10 minuten
- Baktijd: 25 minuten
- Totale tijd: ±35 minuten
👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Het beslag maken
- Klop de eieren los in een grote kom.
- Voeg de melk, bloem, bakpoeder, zout, peper en knoflook toe.
- Meng tot een glad beslag zonder klontjes.
2️⃣ Groenten en kaas toevoegen
- Voeg de geraspte kaas, rode ui, paprika’s en bieslook toe aan het beslag.
- Roer alles goed door zodat de groenten gelijkmatig verdeeld zijn.
3️⃣ Bakken in de pan
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
- Giet het mengsel in de pan en dek af met een deksel.
- Laat 12-15 minuten bakken tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant bijna gestold.
- Draai de taart om met behulp van een bord of deksel, en bak nog eens 5-8 minuten aan de andere kant.
4️⃣ Serveren
- Snijd de groententaart in punten en serveer warm of lauwwarm.
- Heerlijk met een frisse salade of yoghurtdip!
📊 Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: ±230 kcal
- Vetten: 12 g
- Koolhydraten: 18 g
- Eiwitten: 10 g
🍯 Waarom Je Deze Groententaart Gaat Liefhebben
- ✔️ Supersnel en eenvoudig te maken
- ✔️ Bomvol smaak en groenten
- ✔️ Perfect als diner, lunch of picknickgerecht
- ✔️ Kindvriendelijk en geschikt om restjes groente op te maken
- ✔️ Glutenvrij mogelijk met alternatieve bloem
Deze groententaart is zo luchtig en smaakvol dat zelfs de grootste vleesliefhebber verrast zal zijn. Een heerlijke manier om meer groenten te eten – en stiekem ook meer kaas. Perfect comfortfood met een gezonde twist! 🧀🌶️🍴
Leave a Reply