⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Zoetzuur Varkensvlees: Krokant, Kleverig en Heerlijk Aziatisch Genieten! 🥢🍛
Dit zoetzuur varkensvlees is een klassieker die je in je eigen keuken makkelijk kunt namaken. Het combineert krokant gebakken reepjes varkensvlees met een onweerstaanbare zoetzure saus. Serveer het met rijst voor een perfecte doordeweekse maaltijd of een weekendtraktatie die je gasten versteld doet staan.
🧾 Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor het vlees:
- 500 g varkenshaas of varkensfilet
- 2 el sojasaus
- 1 el rijstwijn of droge witte wijn
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gemberpoeder of geraspte verse gember
- ½ tl witte peper
- 1 eiwit
- 5 el maïzena
- 100 g bloem
- Olie om te frituren
Voor de saus:
- 4 el tomatenketchup
- 3 el rijstazijn of gewone witte azijn
- 2 el sojasaus
- 3 el suiker
- 1 el maïzena opgelost in 5 el water
Topping:
- Lente-ui of sesamzaadjes (optioneel)
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiden: 15 minuten
- Bakken: 20 minuten
- Totale tijd: ± 35 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Vlees marineren
Snijd de varkenshaas in dunne reepjes. Meng in een kom: sojasaus, rijstwijn, knoflookpoeder, gember en witte peper. Voeg het vlees toe en laat 15 minuten marineren.
2️⃣ Vlees paneren en frituren
Haal de reepjes vlees eerst door bloem, dan door eiwit, en vervolgens door maïzena. Verhit olie in een diepe pan en frituur het vlees in porties tot het goudbruin en krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier.
3️⃣ De saus maken
Meng ketchup, azijn, sojasaus en suiker in een pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg het maïzenapapje toe en roer tot de saus dik wordt.
4️⃣ Samenvoegen
Doe het gefrituurde vlees in een grote kom, giet de warme saus erover en schep om tot alles goed bedekt is.
5️⃣ Serveren
Serveer direct met witte rijst en garneer met fijngesneden lente-ui of sesamzaadjes.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✔️ Krokant én sappig vlees
- ✔️ Zoetzure saus met perfecte balans
- ✔️ Simpele ingrediënten, groots resultaat
- ✔️ Beter dan afhaal – en sneller klaar!
- ✔️ Altijd een hit bij jong en oud
Of je nu een fan bent van Aziatische gerechten of gewoon op zoek bent naar iets nieuws: dit zoetzuur varkensvlees is een blijvertje. Geniet van elke plakkerige, sappige hap! 😋
Leave a Reply