⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5 – Mexicaanse Tortilla Ovenschotel: Een Kruidige Smaakexplosie uit de Oven 🇲🇽🧀
Deze Mexicaanse tortilla ovenschotel is een feestelijke klassieker die je keer op keer wil maken. Gelaagd met kruidig gehakt, romige saus, zachte tortilla’s en gesmolten kaas – een perfect comfortfood dat eenvoudig te maken is en bij iedereen in de smaak valt!
🧾 Ingrediënten (voor 4 tot 6 personen)
🌮 Voor de ovenschotel:
- 6 tortilla wraps
- 400 g rundergehakt
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik mais (150 g uitgelekt)
- 1 blik kidneybonen (250 g uitgelekt)
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 1 zakje taco- of burritokruiden
- 200 g geraspte kaas (cheddar of mix)
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, geperst
- Olijfolie om in te bakken
🥣 Voor de saus:
- 200 ml crème fraîche
- 100 g geraspte kaas
- Peper en zout naar smaak
⏱️ Bereidingstijd
- Voorbereiding: 20 minuten
- Oventijd: 25 minuten
- Totale tijd: 45 minuten
👩🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Vulling maken
Verhit wat olie in een pan. Fruit de ui en knoflook glazig. Voeg het gehakt toe en rul dit gaar. Voeg de kruidenmix toe, samen met paprika, tomatenblokjes, mais en kidneybonen. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen tot het mengsel iets indikt.
2️⃣ Crèmesaus bereiden
Meng crème fraîche met 100 g geraspte kaas. Breng op smaak met peper en zout.
3️⃣ Ovenschotel opbouwen
Vet een ovenschaal in. Bedek de bodem met een laagje tortilla, daarna een laag gehaktmengsel en een beetje saus. Herhaal dit tot alles op is en eindig met de saus en geraspte kaas.
4️⃣ Bakken
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet de schaal 25 minuten in de oven tot de kaas goudbruin is en de saus bubbelt.
5️⃣ Serveren
Garneer met verse koriander of peterselie. Serveer eventueel met guacamole of een frisse salade.
🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben
- ✅ Simpel en snel – weinig voorbereiding, veel resultaat
- ✅ Zeer vullend – perfect voor het hele gezin
- ✅ Aanpasbaar – voeg jalapeños toe voor pittigheid of gebruik vegetarisch gehakt
- ✅ Goed voor mealprep – ideaal om op voorhand te maken
- ✅ Smeltende kaaslaag – wie kan daar nee tegen zeggen?
🌶️ Tip: Hou je van extra pit? Voeg chilipoeder of een snufje cayenne toe aan het gehaktmengsel. 🌶️🔥
Leave a Reply