🦐⭐ 4.8/5 – Garnalen met Knoflook en Kokosmelk: Exotisch, Romig en Boordevol Smaak!

Zin in een tropische culinaire ervaring aan je eigen keukentafel? Deze garnalen met knoflook en kokosmelk brengen je meteen in vakantiesfeer. Het is een snel, eenvoudig en elegant gerecht met een romige kokos-knoflooksaus die perfect samengaat met sappige garnalen. Heerlijk met rijst, noedels of gewoon vers brood om in de saus te dopen!

---

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 10 minuten
🔥 Kooktijd: 10 minuten
⏱️ Totale tijd: 20 minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: 4
🔥 Calorieën: ± 380 kcal per portie

---

🛒 Ingrediënten

• 🦐 400 g garnalen, gepeld en schoongemaakt (liefst met staartjes)
• 🧄 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 🧅 1 kleine ui, fijngehakt
• 🥥 200 ml kokosmelk (volle, romige variant)
• 🫒 2 el olijfolie of kokosolie
• 🌶️ 1/2 tl chilivlokken (optioneel, voor een pittige kick)
• 🍋 1 el limoensap of citroensap
• 🌿 Verse peterselie of koriander, fijngehakt
• 🧂 Zout en peper naar smaak

---

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Garnalen voorbereiden
Dep de garnalen droog met keukenpapier en breng ze op smaak met een beetje zout en peper.

2️⃣ Aromaten fruiten
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit tot deze glazig is. Voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut tot het geurt. Voeg eventueel de chilivlokken toe voor wat pit.

3️⃣ Garnalen bakken
Voeg de garnalen toe aan de pan en bak ze 1-2 minuten per kant tot ze roze en net gaar zijn. Haal ze er tijdelijk uit en zet apart.

4️⃣ Romige kokos-knoflooksaus maken
Giet de kokosmelk in de pan bij de uien en knoflook. Laat zachtjes sudderen tot de saus iets indikt (ongeveer 3-4 minuten). Roer het limoensap erdoor voor een frisse toets.

5️⃣ Garnalen terug in de pan
Doe de garnalen terug in de saus en laat nog 1-2 minuten mee sudderen zodat de smaken zich vermengen.

6️⃣ Serveren
Bestrooi royaal met verse peterselie of koriander. Serveer direct met witte rijst, basmati, noedels of knapperig brood.

---

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

• ✔️ Supersnel klaar in 20 minuten
• ✔️ Exotische smaakexplosie met simpele ingrediënten
• ✔️ Perfect balans tussen romig, pittig en fris
• ✔️ Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of etentje
• ✔️ Licht, gezond en glutenvrij

---

📝 Variatietips:

• Voeg paprika of courgette toe voor extra groenten.
• Liever zonder pit? Laat de chilivlokken weg en voeg een snufje kerrie toe.
• Combineer met mango voor een tropische twist!

Zin in een versie met kip of tofu? Laat het me weten en ik pas het recept aan! 😍