🍗⭐ 5.0/5 – Het BESTE Recept voor Kip en Dumplings: Romig, Hartverwarmend en Vol Donzige Balletjes!

Op zoek naar pure comfortfood dat voelt als een warme knuffel in een kom? Deze klassieke Amerikaanse kip en dumplings is hét ultieme troostgerecht, boordevol sappige stukjes kip, zachte worteltjes, een romige saus en de meest luchtige zelfgemaakte dumplings ooit. Ideaal voor koude dagen, of wanneer je jezelf (of je gezin) echt wilt verwennen met iets bijzonders!

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 20 minuten
🔥 Kooktijd: 40 minuten
⏱ Totale tijd: ± 1 uur
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: 6
🔥 Calorieën: ± 480 kcal per portie

🛒 Ingrediënten

Voor de stoofpot:

🍗 600 g kipfilet of kipdijfilet, in stukjes
🧈 2 el boter
🧅 1 ui, fijngesnipperd
🥕 3 wortels, in schijfjes
🧄 2 teentjes knoflook, geperst
🍄 Optioneel: 100 g champignons, in plakjes
🧂 Zout & peper naar smaak
🌿 1 tl tijm of gemengde kruiden
🥄 2 el bloem
🥣 750 ml kippenbouillon
🥛 200 ml room of volle melk
🌿 Peterselie voor garnering

Voor de dumplings:

🌾 200 g bloem
🧂 1 tl bakpoeder
🧂 1/2 tl zout
🧈 2 el koude boter, in blokjes
🥛 120 ml melk
🌿 Optioneel: 1 el fijngehakte verse peterselie

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Kipstoof maken

Verhit de boter in een grote stoofpan. Voeg de ui, wortels (en eventueel champignons) toe en bak tot ze iets zachter zijn. Voeg de knoflook en kip toe, breng op smaak met zout, peper en tijm en bak tot de kip net gaar is.

2️⃣ Romige saus creëren

Bestrooi met bloem, roer goed en laat 1 minuut bakken. Voeg langzaam de kippenbouillon toe, al roerend om klontjes te voorkomen. Giet dan de room of melk erbij en laat alles zachtjes sudderen tot het iets indikt (ca. 10 minuten).

3️⃣ Dumplings maken

Meng in een kom bloem, bakpoeder en zout. Voeg de boter toe en wrijf met je vingers tot een kruimelig mengsel. Giet de melk erbij en meng kort tot een zacht deeg. Voeg eventueel wat peterselie toe. Vorm 6-8 balletjes met een lepel (niet kneden!).

4️⃣ Stoof afmaken met dumplings

Leg de deegballetjes voorzichtig bovenop de kokende stoof. Dek de pan af en laat 15-18 minuten zachtjes sudderen zonder deksel op te tillen, tot de dumplings gaar en luchtig zijn.

5️⃣ Serveren

Bestrooi met verse peterselie en serveer warm in diepe borden – lepel er extra saus overheen voor ultiem genot!

🍯 Waarom Je Deze Kip en Dumplings Gaat Liefhebben

✔️ Luchtige, zelfgemaakte dumplings – geen pakjes nodig
✔️ Rijke, romige saus met kip en groenten
✔️ Ideaal voor gezinnen of als troostmaaltijd
✔️ Makkelijk aan te passen met extra groenten
✔️ Echte Amerikaanse klassieker in jouw keuken!

📝 Tips & Variaties:

Voeg er doperwten of maïs aan toe voor meer kleur en textuur.
Geen tijd? Gebruik kant-en-klare kip en kook de saus apart!
De dumplings kunnen ook op basis van yoghurt of karnemelk worden gemaakt voor extra luchtigheid.

Wil je ook een vegetarische of glutenvrije versie? Laat het me weten en ik pas het voor je aan! 🥣🍗💛