⭐ 5.0/5 – Romige Kip met Rijst – De Ultieme Comfort Bowl waar je Altijd Zin in Hebt 🍗🍚💛

Als je op zoek bent naar een maaltijd die hartverwarmend, smaakvol en romig is, dan zit je met deze romige kip met rijst helemaal goed. Malse stukjes kip, gebakken tot goudbruin en vervolgens gesmoord in een fluweelzachte, kruidige roomsaus – geserveerd met luchtige witte rijst. Dit gerecht is het perfecte antwoord op een lange dag, ideaal voor doordeweeks én weekendgenot.

🕒 Tijdschema
⏳ Voorbereiding: 15 minuten
🔥 Kooktijd: 25 minuten
⏱ Totale tijd: ± 40 minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Porties: 4
🔥 Calorieën: ± 530 kcal per portie

🛒 Ingrediënten

🍗 500 g kipfilet of kipdijfilet, in blokjes gesneden
🧅 1 kleine ui, fijngehakt
🧄 2 teentjes knoflook, geperst
🧂 Zout & peper, naar smaak
🌿 1 tl tijm of Provençaalse kruiden
🧈 2 el boter
🫒 1 el olijfolie
🥛 200 ml kookroom (of slagroom/light room)
🍗 1 el mosterd of 1 tl kippenbouillonpasta (optioneel, voor diepgang)
🧀 1 handje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
🌿 Verse peterselie of bieslook, voor afwerking
🍚 250 g witte rijst (basmati of pandan)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Kip bakken

Verhit boter en olie in een grote koekenpan. Kruid de kipblokjes met zout, peper en tijm. Bak de kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer 6-8 minuten. Haal uit de pan en zet opzij.

2️⃣ Smaakbasis maken

Voeg indien nodig een beetje extra boter toe. Fruit de ui glazig en voeg dan de knoflook toe. Laat kort meebakken tot geurend.

3️⃣ Romige saus maken

Blus met de kookroom en roer de mosterd (of bouillonpasta) erdoor. Laat 2-3 minuten sudderen. Voeg dan eventueel de geraspte Parmezaan toe voor extra smaak en romigheid.

4️⃣ Kip terug in de saus

Doe de kip terug in de pan en laat nog 5 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed samenkomen. Roer af en toe om aankoeken te voorkomen.

5️⃣ Rijst koken

Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking. Giet af en laat even rusten.

6️⃣ Serveren

Schep een royale portie rijst in diepe borden of kommen en lepel de romige kip eroverheen. Garneer met verse peterselie of bieslook.

🍯 Waarom Je Deze Comfort Bowl Gaat Liefhebben

✔️ Romig, hartig en verwarmend – perfect voor elke dag
✔️ Makkelijk en snel te maken met simpele ingrediënten
✔️ Past bij rijst, pasta of zelfs aardappelpuree
✔️ Kindvriendelijk én elegant genoeg voor gasten
✔️ Ideaal om restjes kip te verwerken

📝 Tips & Variaties:

Voeg champignons of spinazie toe voor extra groente.
Vervang kip door kalkoen of vegetarische kipstukjes voor variatie.
Liever wat pit? Voeg een snuf chilivlokken of cayennepeper toe.

Zin in een Oosterse variant met kokosmelk en curry? Laat het me weten en ik schrijf het voor je uit! 🍗🍚🌿