⭐ 4.9/5 – 🍗 Honing-ketjap Kipsaté van de BBQ – Sappig & Zoet-Hartig!

Zodra de zon schijnt en de barbecue aangaat, is er niets zo onweerstaanbaar als deze honing-ketjap kipsaté! Sappige kipdijfilet, gemarineerd in een perfecte balans van zoet, zout en hartig – dankzij de combinatie van ketjap manis, honing en knoflook. Bij het grillen karamelliseert de marinade tot een glanzend laagje dat je doet watertanden. Deze kipsaté is niet alleen een hit op elk tuinfeest, maar ook een makkelijk gerecht dat je altijd op voorhand kunt voorbereiden.

🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)

600 g 🍗 kipdijfilet, in blokjes
2 teentjes 🧄 knoflook, geperst
5 el 🍯 honing
6 el 🍜 ketjap manis (zoete sojasaus)
2 el 🌾 sojasaus (licht/zout)
1 el 🫒 sesamolie (optioneel voor extra aroma)
½ tl 🌶️ chilivlokken of versgemalen peper (optioneel)
1 tl 🧂 gemberpoeder of 1 cm verse gember, geraspt
Satéprikkers (week ze 30 minuten in water als je houten gebruikt)
🌿 Vers gesneden lente-ui of sesamzaadjes (voor de afwerking)

👩‍🍳 Bereidingswijze

1️⃣ Marinade maken
Meng in een kom de ketjap manis, honing, sojasaus, knoflook, sesamolie, gember en chilivlokken tot een gladde marinade.

2️⃣ Kip marineren
Voeg de kipblokjes toe aan de marinade en meng goed door. Dek af en laat minstens 1 uur marineren in de koelkast, liefst langer voor meer smaak (tot 12 uur).

3️⃣ Satés rijgen
Rijg de kipblokjes op geweekte houten of metalen satéprikkers. Laat eventueel wat ruimte tussen de blokjes voor gelijkmatige garing.

4️⃣ Grillen op de BBQ
Verwarm de barbecue tot middelhoge hitte. Grill de satés in 10–12 minuten gaar en goudbruin, draai regelmatig en bestrijk met de overgebleven marinade voor extra glans en smaak.

5️⃣ Serveren
Bestrooi de satés met lente-ui of sesamzaadjes en serveer met rijst, een frisse salade of kroepoek.

⏰ Bereidingstijd

Voorbereiding: 15 minuten
Marineren: 1 uur (minimaal)
Grilltijd: 10–12 minuten
Totale tijd: ca. 1 uur en 30 minuten

💡 Tips

Geen barbecue? Je kunt de satés ook grillen in een grillpan of onder de ovengrill.
Voeg een beetje limoensap toe aan de marinade voor een frisse twist.
Ideaal om vooraf te bereiden voor een tuinfeest of zomerse avond!

🍯 Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

De perfecte balans tussen zoet, zout en umami
Sappige kip dankzij de ketjap-honingmarinade
Onweerstaanbare geur op de BBQ
Makkelijk voor te bereiden en snel klaar
Geweldige smaak voor jong en oud