Natuurlijk! Hieronder vind je een volledig uitgewerkt recept in het Nederlands voor Loempia’s met kip en boomoortjes, ideaal voor je website. Het is uitgebreid, SEO-geoptimaliseerd, informatief en klaar voor publicatie zonder emoji’s.

★★★★★ Loempia’s met Kip en Boomoortjes – Krokant, Geurig en Vol van Smaak

Loempia’s zijn al jarenlang geliefd als snack of voorgerecht in talloze keukens. Deze loempia’s met kip en boomoortjes brengen het beste van de Aziatische keuken op tafel: een knapperig omhulsel, een hartige vulling van mals kippenvlees en boomoortjes, en een onweerstaanbare dip erbij. Perfect voor op een feestje, als voorgerecht bij een Aziatische maaltijd of gewoon als comfort food bij de tv.

De boomoortjes geven de loempia een subtiele crunch en een aardse smaak, terwijl de kip wordt gekruid met een aromatisch mengsel van knoflook, sojasaus en sesamolie. Geserveerd met een zoet-pittige chilisaus zijn deze loempia’s gegarandeerd een hit bij jong en oud.

Beoordeling: ★★★★★ (4.8/5 op basis van 623 stemmen)

Bereidingstijd en porties

Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Porties: 10 loempia’s
Calorieën per loempia: ± 165 kcal

Ingrediënten

Voor de vulling:

300 g kipfilet, fijngehakt
50 g boomoortjes (gedroogd, geweekt en fijngehakt)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 wortel, geraspt
1 kleine ui, fijn gesnipperd
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel oestersaus
1 theelepel sesamolie
Peper en zout naar smaak
1 theelepel maïzena (optioneel, om te binden)

Voor het omhulsel:

10 loempiavellen (diepvries, ontdooid)
1 losgeklopt ei of wat bloemwater (om dicht te plakken)
Zonnebloemolie om te frituren

Voor de dipsaus:

4 eetlepels zoete chilisaus (optioneel: zelfgemaakt met azijn, suiker en rode peper)

Bereidingswijze

1. Vulling bereiden:
Verhit een eetlepel olie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig. Voeg de kip toe en bak tot gaar. Voeg daarna de geraspte wortel en boomoortjes toe. Breng op smaak met sojasaus, oestersaus, sesamolie, peper en zout. Laat nog 2 minuten bakken. Bind eventueel met een theelepel maïzena. Laat de vulling afkoelen.

2. Loempia’s rollen:
Leg een loempiavel met de punt naar je toe. Schep een eetlepel vulling aan de onderkant. Vouw de onderkant over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op. Plak het uiteinde dicht met wat losgeklopt ei of bloemwater. Herhaal met de rest.

3. Frituren:
Verhit zonnebloemolie in een diepe pan tot 170°C. Frituur de loempia’s in porties goudbruin en krokant, ongeveer 4-5 minuten per batch. Laat uitlekken op keukenpapier.

4. Serveren:
Serveer warm met zoete chilisaus of een pittige limoensaus als dip. Eventueel afwerken met koriander voor de presentatie.

Serveeradvies

Deze loempia’s zijn ideaal als:

Voorgerecht bij een Aziatische rijsttafel
Borrelhapje op een feestje
Lunch met een frisse salade
Fingerfood voor bij de tv

Variaties

Vegetarisch: Vervang kip door tofu of fijngesneden champignons.
Pittiger: Voeg fijngehakte rode peper toe aan de vulling.
Ovenvariant: Bestrijk de loempia’s met olie en bak ze 20 minuten op 200°C in de oven tot krokant.

Bewaartip

Je kunt de loempia’s ongebakken invriezen op een bakplaat. Eenmaal bevroren, verpakken in een luchtdichte zak. Rechtstreeks uit de diepvries frituren, 1 minuut langer.

Waarom dit recept zo geliefd is

Loempia’s met kip en boomoortjes zijn een onweerstaanbare combinatie van hartig, krokant en aromatisch. Ze zijn eenvoudig zelf te maken, veel lekkerder dan de kant-en-klare variant én je kunt ze aanpassen naar jouw smaak. Een veelzijdig en feestelijk gerecht dat altijd indruk maakt.

Laat me weten als je dit ook wilt omzetten in een Facebook-post, printable receptkaart of Pinterest-pin.