Beoordeling: ★★★★★ (5/5)
Een romige pastaschotel boordevol smaak
Deze champignonspaghetti uit de pan is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat perfect is voor drukke doordeweekse dagen. De combinatie van goudbruin gebakken champignons, romige saus en perfect gegaarde spaghetti zorgt voor een maaltijd waar iedereen van geniet.
Het beste? Alles wordt in één pan bereid, waardoor je minder afwas hebt en meer tijd om te genieten.
Receptinformatie
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Bereidingstijd: 20 minuten
- Totale tijd: 30 minuten
- Porties: 4
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
- 300 g spaghetti
- 400 g champignons, in plakjes gesneden
- 1 ui, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 30 g boter
- 750 ml groente- of kippenbouillon
- 200 ml kookroom
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- zout naar smaak
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- verse peterselie voor garnering
Bereidingswijze
Stap 1: Champignons bakken
Verhit de olijfolie en boter in een grote diepe pan.
Voeg de champignons toe en bak ze 5 tot 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Stap 2: Ui en knoflook toevoegen
Voeg de ui toe en bak 2 minuten mee.
Doe daarna de knoflook erbij en bak nog 30 seconden.
Stap 3: Spaghetti toevoegen
Breek de spaghetti eventueel doormidden.
Voeg deze toe aan de pan samen met de Italiaanse kruiden.
Stap 4: Bouillon toevoegen
Giet de bouillon erbij.
Breng aan de kook en roer regelmatig zodat de pasta niet aan elkaar plakt.
Stap 5: Laten garen
Laat ongeveer 12 tot 15 minuten zachtjes koken totdat de spaghetti gaar is en het grootste deel van het vocht is opgenomen.
Stap 6: Romige saus maken
Voeg de kookroom toe.
Roer goed door.
Voeg vervolgens de Parmezaanse kaas toe.
Stap 7: Op smaak brengen
Breng op smaak met zout en peper.
Laat nog 2 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 8: Serveren
Bestrooi met verse peterselie en eventueel extra Parmezaanse kaas.
Serveer direct.
Tips
- Voeg spinazie toe voor extra groenten.
- Gebruik kastanjechampignons voor een intensere smaak.
- Een beetje citroenrasp geeft een frisse toets.
- Heerlijk met een groene salade erbij.
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: ongeveer 520 kcal
- Eiwitten: 16 g
- Koolhydraten: 63 g
- Vet: 22 g
- Vezels: 4 g
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Alles in één pan bereid
- Klaar in 30 minuten
- Romig en vol van smaak
- Weinig afwas
- Perfect voor het hele gezin
- Budgetvriendelijk en eenvoudig
Deze champignonspaghetti uit de pan is het soort recept dat je keer op keer wilt maken. Romig, hartig en ongelooflijk lekker – geen wonder dat iedereen naar het recept vraagt!
Eet smakelijk! 🍝🍄🧄✨💛
Leave a Reply