Gekonfijte tomaten: het veganistische en glutenvrije recept voor een heerlijke gekonfijte tomaat

🌟 Gekonfijte tomaten: het veganistische en glutenvrije recept 🌟

📝 Ingrediënten:

• 500 g cherrytomaten 🍅
• 3 teentjes knoflook (gepeld en heel) 🧄
• Verse kruiden (bijv. tijm, rozemarijn) 🌿
• 2 eetlepels olijfolie 🛢️
• 1 eetlepel balsamicoazijn 🍷
• 1 theelepel zout 🧂
• 1 theelepel suiker 🍬
• Versgemalen zwarte peper naar smaak 🌶️

🧑‍🍳 Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Bereid de tomaten:

• Was en droog de tomaten. Leg ze in een ovenschaal.
• Voeg de hele knoflookteentjes en verse kruiden toe tussen de tomaten.

1. Kruid de tomaten:

• Besprenkel de tomaten met olijfolie en balsamicoazijn.
• Bestrooi met zout, suiker en versgemalen zwarte peper.

1. Bak de tomaten:

• Bak de tomaten in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 2-3 uur, tot ze zacht en licht gekonfijt zijn. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig karamelliseren.

1. Bewaar de tomaten:

• Laat de gekonfijte tomaten afkoelen en doe ze in een schone pot. Bewaar in de koelkast tot 1 week.

1. Serveren:

• Gekonfijte tomaten kunnen worden geserveerd als voorgerecht op stukjes stokbrood, door pasta, op pizza of als bijgerecht bij hoofdgerechten.

Geniet van dit heerlijke en gezonde recept! 😋 Wie gaat deze gekonfijte tomaten proberen te maken? Laat het ons weten in de reacties! ⬇️⬇️⬇️