Gebakken courgette parmigiana: Makkelijk en rijk recept

Here’s a recipe for Baked Aubergine Parmigiana that is rich and easy to make:

Courgette en Kip Ovenschotel

Ingrediënten:

• 2 grote courgettes
• 200g gekookte kipfilet plakjes (je kunt rotisserie kip gebruiken of je eigen kip koken)
• 400g plakjes kaas (zoals mozzarella of provolone)
• 200ml bechamelsaus
• 50g geraspte Parmezaanse kaas
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om in te vetten

Instructies:

1. Verwarm de Oven Voor: Verwarm je oven voor op 180°C.
2. Bereid de Courgettes Voor: Was de courgettes en snijd ze in dunne plakken in de lengte.
3. Bereid de Kip Voor: Als je geen voorgekookte kip gebruikt, kook dan de kipfilets en snijd ze in dunne plakjes.
4. Vet de Ovenschaal In: Vet een ovenschaal licht in met olijfolie.
5. Laag de Ingrediënten:

• Begin met een laag courgetteplakken op de bodem van de ovenschaal.
• Voeg een laag kipfiletplakjes toe bovenop de courgettes.
• Voeg een laag kaasplakjes toe bovenop de kip.
• Herhaal de lagen (courgette, kip, kaas) totdat je alle ingrediënten hebt gebruikt, eindigend met een laag courgetteplakken bovenop.

1. Voeg Bechamelsaus Toe: Giet de bechamelsaus gelijkmatig over de bovenste laag courgettes.
2. Strooi Parmezaanse Kaas: Strooi geraspte Parmezaanse kaas over de bovenkant.
3. Kruid en Bak: Kruid met zout en peper naar smaak. Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 25-30 minuten, of totdat de bovenkant goudbruin is en de kaas bubbelt.
4. Serveer: Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het in plakjes snijdt en serveert. Geniet van je heerlijke courgette en kip ovenschotel!

Deze versie met kip biedt een heerlijke en eiwitrijke variatie. Smakelijk!