Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor een no-bake taart:
Ingrediënten:
Voor de korst:
- 200 g koekjes (bijv. digestive, oreo, etc.)
- 100 g gesmolten boter
Voor de vulling:
- 400 g roomkaas (bijvoorbeeld Philadelphia)
- 200 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
- Sap en geraspte schil van 1 citroen (naar smaak)
Voor de topping (optioneel):
- Vers fruit (aardbeien, frambozen, bosbessen, etc.)
- Geraspte chocolade
- Muntblaadjes
Instructies:
- Bereiding van de korst:
- Maal de koekjes fijn in een keukenmachine of doe ze in een zakje en verkruimel ze met een deegroller.
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter in een kom tot je een gladde massa hebt.
- Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bodem van een springvorm (of een bakvorm bekleed met bakpapier) en druk het stevig aan met de achterkant van een lepel.
- Zet het in de koelkast en laat het ongeveer 30 minuten opstijven.
- Bereiding van de vulling:
- Klop in een grote kom de roomkaas met de poedersuiker tot een glad en klontvrij mengsel.
- Voeg het citroensap en de geraspte schil toe aan het roomkaasmengsel en meng goed door.
- Klop in een andere kom de slagroom stijf en spatel dit voorzichtig door het roomkaasmengsel.
- Samenstellen van de taart:
- Giet de vulling op de koekbodem en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bedek de taart met plasticfolie en zet hem minstens 4 uur (bij voorkeur een nacht) in de koelkast om op te stijven.
- Topping (optioneel):
- Als de taart stevig is geworden, versier je de bovenkant met vers fruit naar keuze, geraspte chocolade, muntblaadjes of andere ingrediënten.
- Serveren:
- Haal de taart ongeveer 10-15 minuten voor het serveren uit de koelkast om iets zachter te worden. Verwijder voorzichtig de rand van de springvorm, verplaats de taart naar een serveerschaal en snijd hem in plakjes.
Deze no-bake taart is gemakkelijk te maken en ongelooflijk lekker, perfect voor elke gelegenheid! Je kunt hem aanpassen met seizoensfruit of andere ingrediënten naar smaak. Eet smakelijk!